【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？
# y' w1 G, K+ c( q& {2 n
5 d: o2 ~" M5 ~* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。
2 H. n8 t! h$ [0 V0 h
; O7 T8 W: X( D& P. @+ q你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析：
9 s0 F# e6 C4 v* u {9 x公仔箱論壇公仔箱論壇, m/ T$ G: u$ R7 F9 [( d2 Q5 Q
食道癌危險因子 www2.tvboxnow.com# ~7 i; Z/ r( H7 c$ t i& F: {
9 i. b) s# ?5 S% J公仔箱論壇
I8 l' h$ P. N5 k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' W4 x7 q+ v7 d2 }+ H$ V6 O5 l1. 高溫食物 www2.tvboxnow.com7 i' O1 M$ x* k: Q2 z( s7 O
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。 www2.tvboxnow.com9 B. _9 _2 t; D+ e: l" o' [' V
營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！
, v3 S: u& @ `" m4 G, q, @7 u4 M公仔箱論壇
3 f4 K% G9 _. Z4 S- Rwww2.tvboxnow.com
$ R* V, `" E0 k+ C$ k) W: v9 E7 z: s
4 s n3 f- T5 { Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 過量飲酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 g* M* q8 c6 ]
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！ tvb now,tvbnow,bttvb/ k% \+ y$ A9 C7 e8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g ^3 o- l# v) @3 E
此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！
& V& y) m( W- U$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T& K# t4 L( Fwww2.tvboxnow.com不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。
3 s+ y: a+ B: R9 [8 {% M
1 F( Z8 t; t8 o* Y/ `7 B2 M公仔箱論壇
5 ?9 o7 m, L+ C+ |; ?# Z
% p0 W+ L; f$ C$ U3 Q* t一個標準杯的概念，請參考如下：
( N/ ?* N% N" t* Vtvb now,tvbnow,bttvb- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。
+ ^* ^" j5 h3 k# Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! c. P/ f5 }1 G6 N: E
 tvb now,tvbnow,bttvb2 O, C/ y+ \9 Z$ _2 I- B
$ X% T" f5 \* y7 G6 ^9 I E; E# _( S2 u& ]" N7 V2 I4 e8 f n* \
3. 胃食道逆流
+ T+ x7 Q% b8 A1 ], w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。 www2.tvboxnow.com8 V; h" ^. e8 W$ q, Z1 l% P& c6 E
慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！
- R6 c: v+ ]4 I- J! N5 Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, p! S4 S6 ?* m) Q* J
由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。
9 B o+ T" p, @
$ n% p& b0 P V. B" I6 q一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
