所需材料：
[# Q! P* v4 C Wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' m% Z3 b# ?' }& p; P1 a
豆腐 ... 2塊
- c) Q1 P; `, x- g; V) Y絞肉 ... 110公克
' ^( F* P- d6 \4 `% L& c公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, e7 D1 L1 ^' n: Z, o
沙拉油 ... 2飯碗
0 p" f1 c+ K1 n1 T, F5 W4 h太白粉水 ... 1大匙
4 y% ?2 H9 i l2 jA 料
/ s4 O* P# {5 b3 ?8 C2 f' ?; f$ G/ o6 ^www2.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 M) K' z! @& Z9 i4 p3 j
薑末 ... 1小匙
4 u' G6 \3 K% {; [2 B7 z* g( V公仔箱論壇B 料
/ ^. D+ I* ?% T s& k0 ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇" P2 V' o& g# I3 `0 s! [2 w+ O( x2 i; D+ q
味精 ... 1/2小匙
( ?0 [6 z T# T2 bwww2.tvboxnow.com酒 ... 1小匙
8 [1 u, a( {. b g/ q( J+ `www2.tvboxnow.comC 料www2.tvboxnow.com1 E; Z, k( S6 ]- ?9 A
麻油 ... 1/2小匙
# W; [2 f% F3 |' ?, V' C1 Q8 L0 ^www2.tvboxnow.com蔥花 ... 1小匙
- ~ i9 L/ p2 G) ~; y% s! |( _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙
u/ N d) M7 W s* I) ^/ B1 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( {6 K4 o& Q: D9 ^
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作法步驟：$ J' H: y. B* ^6 I
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。9 {9 N1 l% O4 E4 E8 R
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。; W, b+ p1 A4 t. c% [7 C' p/ r% X
撒上C料以增香味。www2.tvboxnow.com k1 w3 o" {1 P I5 p
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備註：www2.tvboxnow.com# @7 T2 x* P( J) I. y: ^
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。www2.tvboxnow.com9 t6 b' e$ [4 V5 e; F
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 S2 u9 q; P/ n# g3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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