所需材料： 9 [4 S1 N0 J5 U* d; z h: r
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豆腐 ... 2塊
, }8 H# N* `! x7 f7 ~! f) Xtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
3 e& M( p9 G+ a# d" ^( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 1 J) H7 g7 ?+ @
沙拉油 ... 2飯碗
% M" P# r! h: e. v: V( X太白粉水 ... 1大匙: M J. C9 w% C3 ?# ~2 H
A 料
" q1 s2 r/ k8 |4 A, l+ e" @公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇. l$ G/ A7 B$ v! z4 K& Y
薑末 ... 1小匙9 [ X' R6 E4 ~" T
B 料
# T1 b$ ]! O; Y+ A; G! b9 x醬油 ... 1/2大匙www2.tvboxnow.com5 d& w0 \& y0 ~/ o
味精 ... 1/2小匙
1 r! Z' a6 X3 H# A8 v酒 ... 1小匙
8 o8 X k& E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& S+ x! ?& W O
麻油 ... 1/2小匙
: b9 s0 o* k+ P6 Y3 {蔥花 ... 1小匙
, e3 R9 O5 d- Z# }9 U* x _5 Ltvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙& O5 S/ C: n9 Q4 P* w* m% _
7 c6 n; E- w/ Q: r公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ ~4 ?8 X8 k5 L7 T3 S+ {
/ a- b" ~5 S$ H( K W6 C) b) atvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：www2.tvboxnow.com- I7 s9 G0 h5 A
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
: [4 G- Y/ y a: P' Atvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。+ |2 F: Y$ V3 t7 n) X
撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 e& N9 l( x( a9 ~' s% u
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備註：
$ c- t4 [4 m/ p% p1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。www2.tvboxnow.com: f! \2 g. ?$ W' V2 `$ x
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb9 e' c. w9 L2 V) Y3 g" i
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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