所需材料： . Y5 J: u% a4 d# Z
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豆腐 ... 2塊
9 y* ~- K, v. e: t6 e. n公仔箱論壇絞肉 ... 110公克
& y Z) S3 a- _1 D- i8 ]高湯 ... 2飯碗
1 i! d8 Y/ T; X3 j1 J. L5 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗
4 A) ^! w, \# [/ k, R$ |* D太白粉水 ... 1大匙
0 D) j5 k$ d1 j8 ]' h! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 N( h7 y8 k4 ?( i3 L
辣豆瓣醬 ... 2大匙
% ~4 g; A1 G3 I5 kwww2.tvboxnow.com薑末 ... 1小匙
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醬油 ... 1/2大匙# k4 b- x! V$ n4 m5 d9 r! L2 `* F" v
味精 ... 1/2小匙
4 b$ K) Y3 `- W- B0 @7 q, |4 m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙www2.tvboxnow.com/ ~) p3 \' [ P2 w5 w
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麻油 ... 1/2小匙
( g) `6 c% v4 K% J% V# x0 Pwww2.tvboxnow.com蔥花 ... 1小匙
/ }* e! }+ Y, v. lwww2.tvboxnow.com花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& O1 E7 d& |2 N4 S' g* T
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" L6 D! c) `" d+ z& J0 M* Ztvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
$ i/ U& n! f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。www2.tvboxnow.com/ V% e, g0 I/ ]6 F) A
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇6 W" |# u8 ~" P5 d4 ~2 \: a
撒上C料以增香味。
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備註：
+ E) [2 z0 e/ [4 g2 |www2.tvboxnow.com1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
9 J0 z) \( u6 s! C- |$ I8 P! D公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。www2.tvboxnow.com$ F0 w1 p6 |' J) U) B6 C
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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