所需材料：
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4 F1 L1 |6 g: _) l+ N, ?/ f1 Ewww2.tvboxnow.com豆腐 ... 2塊 9 W- ]- H& j7 O _
絞肉 ... 110公克
0 g1 x! L* G$ xwww2.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗 3 y5 U$ w6 @+ n2 d1 @( ^
沙拉油 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 A3 |: f1 {3 m, ~7 d5 q
太白粉水 ... 1大匙
5 v2 f$ t( B! a! r8 }A 料
& y3 ^" _4 B9 }! J2 }, Iwww2.tvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 2大匙
7 h3 A B* z# X: Mwww2.tvboxnow.com薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; F6 g" j5 Q2 {( g u; f' \% s
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 B: G: t: I5 y+ H# h+ k- \
醬油 ... 1/2大匙www2.tvboxnow.com v) Y+ N! a' m
味精 ... 1/2小匙
" I: V' B; P2 e# C4 q R公仔箱論壇酒 ... 1小匙5 S+ Y. D& r: @4 p0 E
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q; D; e6 O* j, ^8 S! S U. F( K
麻油 ... 1/2小匙
9 u: a( [5 b/ X5 b" \蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- v+ J/ P" M- e/ R5 T7 S+ S
花椒粉 ... 1小匙
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+ t. [& `4 A* T" q1 b; I' c: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z" l* a5 R/ B( g公仔箱論壇
, m( B5 i+ J8 [公仔箱論壇作法步驟：
; c# h( o( V) `9 z4 W6 E6 p豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' a( ^& i, w! Y* O0 [
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。0 O4 c. F4 H* }9 D
撒上C料以增香味。! m! Y4 G9 }. m# ]% Q' F
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備註：
4 }$ {& A" R3 ?5 [# }1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
T" k' f3 G& M/ n' [& B; ~5 W; ktvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
# l( S7 ~! Q f$ I1 @1 Z. O. Hwww2.tvboxnow.com3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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