所需材料：
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豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 H1 s: C, G: ?; Z4 y/ P5 R
絞肉 ... 110公克 " {8 J2 C/ s! G4 a3 c. ^
高湯 ... 2飯碗
+ S* E) M+ y' R( U+ `1 O1 ]! Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗 www2.tvboxnow.com- ?: {; {" ^' n& C h" }9 p' L0 F
太白粉水 ... 1大匙
* o! I. A* z% W6 ktvb now,tvbnow,bttvbA 料
' L7 L! E% E5 l, Z' f公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
, Y! y6 P1 z2 W/ G% j" h+ u5 {tvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙* a& R. N* t" s% O+ o
B 料
( C" f: {, O, P醬油 ... 1/2大匙
6 g! q( N; s7 ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
1 F9 S/ `0 {" y. v酒 ... 1小匙
/ P- { F( ?% a( c1 G! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 X7 d* }: G3 v1 m
麻油 ... 1/2小匙
! O' O8 g; w+ |' F; J蔥花 ... 1小匙; q; h1 H# O. d9 `6 b0 I) `
花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" y, q/ r" O: f4 D
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作法步驟：
) V) ?5 w/ g$ G9 T' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
. C" j1 b [! c5 [4 w& e" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
! X6 I* M* |- |/ C w4 ]www2.tvboxnow.com撒上C料以增香味。& r* q2 M6 z' I. _* z3 R
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備註：2 {$ k! p! S Q0 M& {2 Y C9 S
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" Q7 z8 C) {$ s$ [3 y a+ F
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。2 Y% ?1 f. W9 r: [1 G# D& ]8 T
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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