所需材料：
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豆腐 ... 2塊
2 c/ H% ^/ N- J3 |' v9 n絞肉 ... 110公克
2 ?, e) S q& r6 @' [7 B+ G; v0 |www2.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗
% B" [, z, z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* V, b0 D" u3 {5 C; e# t
太白粉水 ... 1大匙
; ~6 o' R4 \2 N6 r+ P, b. L& H6 TA 料
; W# ^1 \& H* L+ |9 ~辣豆瓣醬 ... 2大匙9 I) g3 _) N. W% c4 G7 E" t
薑末 ... 1小匙www2.tvboxnow.com; ?# g7 E r2 o7 G! m
B 料
! q8 G: a* i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙) g5 T* Y% J% y1 \ P
味精 ... 1/2小匙; Z1 P* O3 Q1 [8 P" X
酒 ... 1小匙
; h/ N8 ]$ \8 KC 料
; Q$ w8 `/ c' W2 q6 X麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ u" ?4 v# C3 _7 k7 n2 H
蔥花 ... 1小匙
3 T5 y! P- e3 `6 K" U6 ?花椒粉 ... 1小匙
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1 c! X/ k. ?, `1 Q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 S# e7 d. r0 ~0 V
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作法步驟：, S8 n) ~9 H. ^: y( i$ I
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y& G( @2 L( e! Z: i
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
2 b4 r4 S- B. v8 O6 w公仔箱論壇撒上C料以增香味。公仔箱論壇" n7 m ~" m/ ~2 N W
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備註：
( s% |5 y8 z/ V8 o8 D9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
+ B, j1 Q3 J+ ?- D( N) q* _www2.tvboxnow.com2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
0 ^% ?0 {" k' {& |; A9 [) J3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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