[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：
0 Q# F* X" f+ X* R/ d牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
$ \% m1 }4 J, f6 X公仔箱論壇公仔箱論壇* B" k  R0 c# U! a3 ?5 B
做法：
7 d% g" S2 m. D  Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
& S" V2 z+ v: l' [0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
3 b6 Y+ D: v. i/ A! Fwww2.tvboxnow.com　　www2.tvboxnow.com9 c2 P' O. D4 r+ X2 G0 }
关键：公仔箱論壇+ s6 L: S; J+ u: i; ~
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。公仔箱論壇( T' T& P2 u3 [* I+ c# t0 g9 [

7 P8 c* s) x: n. c2 ?# i! ntvb now,tvbnow,bttvb特色：tvb now,tvbnow,bttvb" G, Y7 m2 s' b* }7 J
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。