[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：www2.tvboxnow.com0 r3 ?' g- P/ X+ j% X0 T0 J
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
% B5 R- |' l: B6 j( Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" h7 o4 i  M0 a8 n0 H
做法：4 h4 E* a3 F$ o/ \7 s" t: g5 q# Y5 x
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。7 J9 J" W5 g0 e7 U
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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特色：
6 u& ~" ]4 a& }+ y( u0 O/ C) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。