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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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9 W) w7 E% x& N2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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W. L+ [+ O! ^, @& y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 * D9 k0 K8 n( |' W( H3 G$ r7 f
' b# I( v: Z- `' Z$ O5 ^3 C" B公仔箱論壇排骨 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& y0 }1 m' ]8 p- K
蒜末 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: L3 {2 b/ W9 a. X5 {8 C
薑末 20公克 ! Z% m6 y, z, X
花椒 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com: _7 J. M* }0 c. |; W
八角 2粒 " O# r0 T9 x8 h) B3 }6 d6 s
桂皮 1小片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 v* [3 y- F- M! D. Z
乾辣椒 4根
; ]0 a0 Q8 ^6 n, u6 G5 V8 ]( `$ l公仔箱論壇【調 味 料】
0 ]$ R8 d; M {公仔箱論壇0 |3 ]+ e/ F& w, e
啤酒 1罐 7 A! Q1 L# g i2 ^* E& g% c
鹽 1/2茶匙
3 {( s4 C7 e: P q% [7 \www2.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙 6 H, I* v0 }. ^2 c
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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