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【做 法】 公仔箱論壇1 Z. i' p* | S' X* ?. M# w2 Q
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇) W% a/ W" _$ i) l' L9 B- }# [( {
- }$ s; P7 [( y, |2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. v g9 W1 s4 ^1 }2 p
5 ?; a" s# u& h- ?; G8 o: o公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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8 r- d" @7 W! ^ z公仔箱論壇4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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+ ]# h* p( H- ~, G$ @5 o, [: Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' c [' p) ?1 p3 s% H, e0 y
【材 料】
" d2 e" v# z! h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb+ n/ i" v) }7 r6 b& j0 |, P
子排 300公克
8 @$ I2 L# |( D T洋蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( I8 D$ V' f% v" E/ h) @
紅蔥頭 40公克 2 [, m. Q# y* f) k7 w
蔥 60公克 www2.tvboxnow.com0 v2 [9 q+ G" x( s& C
清江菜 200公克 www2.tvboxnow.com" B- t- k8 p3 K L; j1 h; ^
【調 味 料】 f2 \* R" c; E1 K
7 t/ ?4 M. a% y8 q' X" Y; X: T醬油 100㏄ www2.tvboxnow.com$ A8 @0 P8 `; H) B3 |1 G
水 400㏄ : P9 C$ K, M% E+ W/ r" a
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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