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【做 法】
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6 N& C" F1 R' J5 N( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ c) D: L m( U. W( R+ C6 X
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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, o6 h2 i9 e; H$ N0 X+ z) _www2.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。www2.tvboxnow.com$ M2 C( R$ x" V3 v) a% r+ b
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
$ o& \2 S% e1 y' m! X& }, kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 q/ f1 V& t' h
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 T% e# U: `& m# p
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子排 300公克
0 Z$ e: h* s/ d5 O5 t洋蔥 60公克
2 N/ G6 x# `2 l0 t# B2 A2 L紅蔥頭 40公克 公仔箱論壇/ h* ]$ v' V: @5 M( k
蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; L$ x+ {& k( U+ H) g: Q
清江菜 200公克
- ~* }" A: J" E9 d【調 味 料】
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醬油 100㏄ www2.tvboxnow.com6 p0 D9 |5 _3 x; b, h) T# U
水 400㏄
& k* U- B7 A4 N3 P1 {% @- J: h料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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