臉紅蘋果包 公仔箱論壇- S* h$ @$ G, a/ U- H/ O* `2 i
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' a! G- d8 W; A0 p% e
紅麴麵糰....250公克www2.tvboxnow.com7 {! l" ^+ u6 E- _: Z
內餡：
7 m% n: v- Y: A2 x1 b+ c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁......120公克
' b3 o/ [0 n8 }3 V4 R3 }tvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬....50公克
3 B( A8 e5 I9 P裝飾：9 c8 X6 }" `% s
抹茶麵糰....30公克
. i0 R! i$ t5 E櫻桃梗......8支公仔箱論壇1 `% B# M7 r, R/ `
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5 a1 E y& G3 |! pwww2.tvboxnow.com【做 法】
* ^7 H( y6 {: U1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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( z- d& w0 K0 ^+ ~公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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7 K8 v* N) a2 i/ F4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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