菊花銀耳羹。～＊ + I7 [# x" ~4 t; g4 r4 g
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4 @$ m, e0 Y1 I" b$ c1 ^" D材料
6 n1 ]# T& j4 N7 @1 A* _! o, Utvb now,tvbnow,bttvb（雪耳凍糕）
0 ]( F8 \, G# K( |4 H浸發雪耳 50克www2.tvboxnow.com. x3 T4 c" D) I8 ]) Q* Q8 I: \
大菜 8克, l2 J2 t6 d8 X: T1 p, W9 {
水 500毫升) g S( \& `- Y: j$ o# ~, A
糖 100克) K# p6 @! q4 m! b
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（菊花茶）3 n2 _2 b- m4 r3 R6 i
菊花 50克
5 A8 ^$ ]6 R9 ]; |( [# j* {* p9 m" Jwww2.tvboxnow.com水 2公升- ` b! m a' a k1 E
冰糖 150克- K5 `* b9 d) `$ O4 }
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇. E. J: S" d+ T" {$ {: k0 c
公仔箱論壇% L0 z' n- p1 \
製法
" v* r* k$ A& L2 v+ }2 J: y: |1. 把浸發雪耳拖水，切碎。
5 [7 K/ P$ R( `- p' Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用清水浸大菜至軟身，切段，放水內煮至融透。
3 {2 [9 d0 M8 B/ b3. 加入糖及雪耳，雪至凝固，取出，切件。
! [+ R0 `6 J( W& A8 z( X4. 預備菊花茶：沖洗菊花，加水慢火煮約1小時，加冰糖調味，雪凍後，拌入蜜糖。/ f6 u4 W" X7 y9 l4 i$ D
5. 把雪耳凍切粒，加入菊花茶內享用。 |
發表於 2008-10-12 04:11 PM
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