[健康資訊] 狂嗑大餐 小心增加腎臟負擔

timmychoo

健康醫療／記者曾正豪報導
7 F8 J; M+ n/ @5 _% i$ T0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y1 j4 o8 J$ Y9 q
www2.tvboxnow.com2 h! ?/ N; j% l+ b) v9 ?$ o

9 {0 O- @  P) w/ u9 c; Zwww2.tvboxnow.com今年想怎麼過節呢？吃一頓豐盛大餐絕對是許多人的首選，但台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林醫師提醒，大餐多以牛排或火雞等肉類食物為主，且調味偏重，慢性腎臟病友應特別小心，以免聚餐吃出好感情，卻賠上腎臟的健康！9 t( @# z' |# _5 w

! |$ G8 k2 ^4 Z5 v" @' t* e2 T0 x" G公仔箱論壇
" e& L2 [# j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性腎臟病患者因腎臟功能受損，無法將體內含氮廢物和毒素有效地排出，長期累積容易增加腎臟的負擔，加速腎功能惡化導致洗腎的命運。對腎臟病友來說，飲食控制是一件很重要的事，但臨床發現，許多患者不覺得自己是病人，疏於注意飲食，結果導致腎功能惡化。公仔箱論壇& {3 z. A, C# G! ^" U% r

* N& D- z. [. M
9 S8 v3 X6 @" W5 Bwww2.tvboxnow.com避高蛋白、高鈉、高磷、高鉀！　大餐要謹「腎」
. {+ t7 R: L- X. ]! ~3 c2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ U6 n9 ]$ o0 D. r7 N
www2.tvboxnow.com% T% q$ b8 k5 U
郭克林醫師舉聖誕節大餐為例，因餐點多以雞肉、牛肉等肉類食物為主，而人體內的含氮廢物主要是蛋白質食物代謝所產生，腎臟病患者一不小心吃太多，就可能導致腎臟「過勞」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 r5 K/ O5 i4 k

( }# ]( z- d" ^% {. V2 nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 B; ^2 T+ V. {; ~5 H* h2 p2 O) `& L
除了要避開高蛋白的陷阱之外，坊間大餐普遍還有高鈉、高磷的問題。腎臟病友若鈉和磷攝取過量，容易造成腎臟平衡電解質的功能異常，可能導致水腫、肺積水、心律異常，甚至更嚴重的昏迷或休克。另外，有時候大餐會有生菜做搭配，但生菜屬於高鉀食物，吃多了會增加腎臟代謝的負擔，且生食易有細菌汙染的風險，因此建議盡量汆燙後再食用。www2.tvboxnow.com% A3 d6 }2 c  H3 d
# v" V# W% U$ ?( S5 \' ]1 j) s* H
tvb now,tvbnow,bttvb3 l! j* g: I% D" i0 C
研究：酮酸胺基酸＋低蛋白飲食　降五成洗腎風險
8 f# `5 t6 E* v* etvb now,tvbnow,bttvb
$ }# ?8 m/ \7 U1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E" P5 X6 i7 D郭克林醫師強調，「飲食控制要有決心」是腎臟病患者延緩腎功能惡化的第一關鍵。特別是在蛋白質部分，一般人的每日蛋白質攝取量為每公斤體重1至1.2公克，中晚期腎臟病患者則需遵循「低蛋白飲食原則」，每天蛋白質攝取量為每公斤體重0.6至0.8公克，有助減少含氮廢物的產生和延緩洗腎。
4 g: A1 G# p- n6 S: X0 W" Lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" V5 c* d+ {  z  f3 \; j4 F9 G: J
3 Z0 p& W& S2 i0 p5 [( S8 K' k
不過，延緩洗腎，光靠低蛋白飲食就夠了嗎？郭克林醫師說明，依據2000年至2010年的健保資料庫，分析十年期間共1483 位末期腎臟病患者，搭配「酮酸胺基酸」可有效降低約5成的洗腎風險，顯示酮酸胺基酸也是延緩洗腎的重要功臣之一。
$ V2 Y( `% ]! |
. `- `! w1 H7 V+ I( l4 F, W公仔箱論壇
& A- u8 M3 H8 |2 ]. L" o) j( D9 z他進一步解釋，酮酸胺基酸就像是「資源回收車」，可以回收體內的含氮廢物，並且轉化為對人體有益的支鏈胺基酸和營養素，同時達到減輕腎臟負擔、預防營養不良和延緩洗腎的效果，一舉數得。但需注意的是，低蛋白飲食應如何和酮酸胺基酸做搭配，還是需與醫師和營養師討論，以制定個人化的對策。