冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。www2.tvboxnow.com& Q' }* z, j: o
: ? o! a" A; p' c9 Q% k. u1 v* swww2.tvboxnow.com周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。www2.tvboxnow.com3 h9 e& H7 |8 `* k$ j7 }
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周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。) D( W( P( I" g0 I- [
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若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。
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: ?6 Z# L3 d6 K* ~+ ~【蓮藕燉排骨】
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材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。
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/ k7 ?* p+ k' Z3 }) S$ nwww2.tvboxnow.com調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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; k7 N) ~0 `' {) t做法公仔箱論壇8 f6 G- Q- U- q1 O
6 [% F: W/ Z* j9 Y1 o$ W% ]% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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7 u, v# @9 m- z( X ^公仔箱論壇2.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。www2.tvboxnow.com( i, l) w7 P7 T s2 j( }4 _
: @; }6 q1 g' g& q. P公仔箱論壇3.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。4 ]0 {9 n& I! o
8 `* }' h; n) q% F* _www2.tvboxnow.com4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。
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* ^, I9 B& u6 g0 u8 X公仔箱論壇提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。
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[. ~8 G( E' b+ N* ~- ]8 W6 C$ Wwww2.tvboxnow.com建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。www2.tvboxnow.com' V" B; t! f% w2 v+ i! y: N2 T
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清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 5 N- P* }: U( ]1 Z7 d9 N
r3 ~. [- X/ u. }2 r* p公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-5-5 10:03 AM
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