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蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
s, a- \8 B" V4 q公仔箱論壇（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
' Z7 M' d% S$ J$ J7 T( m7 lwww2.tvboxnow.com免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
2 C7 v1 C& w% ?& X* X. d' B! E蔥：适量, _9 ?: {* b7 o, ] D/ P
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
; i( Z6 g! A+ G9 \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 g4 W. L: i9 R- j
# \, a* \4 B! u3 Q公仔箱論壇烹 調 步 驟 tvb now,tvbnow,bttvb, m$ U4 M' a$ _- e+ _/ s
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
& t- q4 Z, k* U. l2 u3 z8 l8 ewww2.tvboxnow.com2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 . e! k2 P9 a1 e9 h& v
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
( W2 p6 u3 S# g, b+ ?3 a4 a( ywww2.tvboxnow.com4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
$ O( D! q- v) _ F J5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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