高筋麵粉 130克
( J7 C7 g* B9 t5 j; o' s" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 85克
+ q$ D% q" t. ~# {$ J麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 I& U% x* y
砂糖 150克
! t: i4 c, q: O' T- M, i: s 水 65克
) C. z- Q5 I1 x公仔箱論壇白醋 2-3滴
0 \4 c5 B' q( s5 i" w W8 Ptvb now,tvbnow,bttvb發粉 2克
9 w. @/ Z2 D+ |, E8 z+ ~2 S) wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( B! T! _6 G# Y
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
j9 \* M L* a3 qwww2.tvboxnow.com2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
% Q8 D, e v/ u/ w2 ^) e$ O公仔箱論壇3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
5 a& Y0 W5 s$ F! ?2 @( Mwww2.tvboxnow.com4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 / E' U, l7 k% ? h7 Y
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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