高筋麵粉 130克公仔箱論壇/ t- |: u+ |& u5 n- [/ s
蛋 85克
) y" ^! \- w) [% t. a) Iwww2.tvboxnow.com麥芽糖 80克
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白醋 2-3滴 ! ]; d! Z# Y, T7 B G% b
發粉 2克
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( q) t$ X! p5 g, w/ Fwww2.tvboxnow.com1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊1 g& r+ O0 t. P+ v( ]
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
$ A; f7 m6 x: j/ M1 atvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
' u( W, P: n0 N: B. ~4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 公仔箱論壇' g& _ a3 v! G& F
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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