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, K) U+ p! `8 |0 X, `www2.tvboxnow.com材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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$ h! o0 P. Y* M- n) J7 R% lwww2.tvboxnow.com醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法：
" {& U8 z, K% H; b5 A* ^ E1 A公仔箱論壇1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
- y( x& v9 M8 ^& btvb now,tvbnow,bttvb2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；公仔箱論壇7 x' v0 z$ n8 R0 f5 s/ g
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；公仔箱論壇8 V% a6 F/ }2 Y2 U
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。www2.tvboxnow.com" Y0 z" r' G; Y. [
2 I$ b% Y4 d2 U1 x. c. c" ?貼士：
7 x+ C$ v! r8 ~5 E- K公仔箱論壇1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。3 L# _0 P: g) e0 x! r
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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