咖喱的功效
) v5 g) |! e1 u. ^ Q 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 公仔箱論壇0 y$ I8 {. x+ [7 |7 A2 {/ M
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 www2.tvboxnow.com- N8 q! b( R. t9 m# p$ d( a, `
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
3 i7 U/ I9 W$ H4 d; l/ q nwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, o: d" ~2 W9 `: W
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【鮮蝦咖喱飯】6 x6 Z5 x1 _' D, h7 p; O
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥公仔箱論壇2 B v( F* A) a, z9 K
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼5 f: T8 [3 L# e' Y& F9 }: @7 e
3、用刀劃開肯部，挑出沙線
7 }$ z: g& z% m- P, M/ @ 4、加入少許鹽公仔箱論壇1 `( i* u. v: y8 i, V; c( `
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
7 f" O7 B8 w+ C' \2 H 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下www2.tvboxnow.com2 S3 { X3 ?- ]& k; e* a
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& g. I2 j$ O. I( Z' @# t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
2 i$ X7 _* v- u; M8 j公仔箱論壇 8、重新將鍋內倒入一小杯水www2.tvboxnow.com4 x: P7 D/ L4 I7 i+ X2 X* w
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
|3 ^. K& N B# w$ o+ T0 K7 W 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
* k! w& T+ X! O; I) v* m/ y6 M# E公仔箱論壇 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可- v! |2 @$ A o z& u6 ^; [$ r- _
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 r8 U4 }* A) A' {! D
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% @" w, z/ v7 bwww2.tvboxnow.com 烹饪小提示：
. J9 X' E: V3 X5 U公仔箱論壇 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
9 l/ M Z) o; n9 f8 z: [ 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb, {+ m5 A% P6 V( L9 R$ c5 t4 Y
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
7 ?3 Q# V; H# p# [tvb now,tvbnow,bttvb 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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