材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
- j3 y2 U4 g) Qwww2.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 i! X: C$ s- q+ A g
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
$ v# V, b5 I& d. P8 |" M& X 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
4 f- n0 T0 T" I- H# b: V公仔箱論壇 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。tvb now,tvbnow,bttvb. g4 K) Z( C, l o: y$ c' t. t8 `
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飛水後的牛尾
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一起丟到高壓鍋裡面公仔箱論壇( M; A# ^9 q( h- W
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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