材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
% [& S: p( L% n公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb. u0 ^" R" {* Z' E: f
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。www2.tvboxnow.com9 g3 _9 o3 r! v! Y
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
; W' m! X+ ^0 G. {tvb now,tvbnow,bttvb 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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