【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！ www2.tvboxnow.com! ^7 I5 u' g' D% X. D' y
www2.tvboxnow.com% i6 X# |3 L& O7 |5 i) p
海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好 公仔箱論壇9 D/ A! [0 _6 u3 w3 g4 O
" M* _) g5 y% u2 h2 F
日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E) y4 V* S1 b; ~' w7 C
' P# [, _6 W3 U& j _5 D: g9 ?* w公仔箱論壇日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。
m* U+ ]5 G6 a1 _+ @6 Y5 otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" u/ H* t. g% k$ {) n
藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 z2 x- m7 t) S$ p
. ^& w0 u, T @0 j3 Q6 v8 P1 m# L日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。
y/ B U" q& F% {tvb now,tvbnow,bttvb) i1 x) ~/ A+ S- ?
超簡單生薑海帶芽這樣做
! b" B$ e3 R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F) O: @" d$ X- y; i, V! U
4 _- m2 i' T# a0 E2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , J6 o5 I* b/ }; L
7 |- g% p5 V' ]8 j' I日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜：
& c8 H) X( M: M: x" g; Ztvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 P# d2 Y8 w- J$ k4 s
材料
. _$ H& X; u: Q$ A \8 X
' [, d* y6 K8 m$ w& B% ^ h/ w- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
1 ]2 C5 A$ I6 n8 d4 e+ ]8 E$ V' cwww2.tvboxnow.com做法
2 E" E: X4 _/ u' P8 Q0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。
$ P1 e. N2 w3 L- j: d8 H公仔箱論壇
. h3 q6 [$ c, f) lwww2.tvboxnow.com※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
