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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。公仔箱論壇6 W5 I& r& g, }9 ~8 x# q \2 z! z2 Q2 K
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调料：
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$ Q N* n W& P鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。www2.tvboxnow.com# }7 [$ U" {; m8 @
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做法：www2.tvboxnow.com& O+ c2 M6 ]8 s- t( I
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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- y4 f3 x ]; {& y3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
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3 N, V, r) f/ w. P3 A: O4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟www2.tvboxnow.com, q1 t9 U% Y! y' p- ]( L
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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