坊間多利用膠原蛋白作為輔助瘦身；要深入認識膠原蛋白，則必須從蛋白質入手:
- W5 Y5 Y3 C$ v4 r3 G% A$ O9 E, q4 jwww2.tvboxnow.com7 ]# H: p. G& _" ~
荷蘭的科學家格裏特在1838年發現蛋白質，蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質，營養學上將氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩類；
! n5 ?1 a& V0 F' J, n& L$ Qwww2.tvboxnow.com必需氨基酸
# }- m$ k* e! m, I) `% e* m. Ytvb now,tvbnow,bttvb成人的必需氨基酸包括有異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸，而嬰兒則特別需要一種組氨酸；一般情況下，當人體本身不能合成，或合成速度不能滿足人體本身的需要，則須從食物中攝取；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] u; }2 t8 z
非必需氨基酸
$ _8 D9 J- v$ y8 o2 {非必需氨基酸包括有天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、酪氨酸；人體並非不需要這些氨基酸，% l2 Y! p& C3 @7 b+ F
而是人體可以憑藉其他氨基酸轉化而得到這些氨基酸，或由人體本身各部合成，故並不一定要從食物中攝取，同時，有部份非必需氨基酸，例如酪氨酸、胱氨酸……的供應量若是充足，則可以節省必需氨基酸中，蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量；
# s8 |* B. Q; ntvb now,tvbnow,bttvb 0 K9 K3 k, `& M( \1 M1 c
Copy from「微疊加」現象
8 a3 S4 q1 a: Y$ e1 I: i/ O2 b w |
發表於 2008-10-16 01:39 AM
| 