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[中式食譜] 醬油雞 (圖)

材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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  制作:
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1 k% t0 K* c7 P' \公仔箱論壇  1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 Z" u& H& e# V( I2 D, T, Q
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  2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
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  3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。
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  特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。www2.tvboxnow.com0 @. _! h+ S# ~: F* s+ ]* U2 H$ C

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" M% V: ]( M7 v$ f, a& \2 N公仔箱論壇 備料: ( C9 f9 C% t% q5 L! Y  x) `( s
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    1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右);
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    2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙;
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6 }  n  ]" Y& n7 t9 ^, E* e( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、米酒、清水各半碗。
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) G% f" M2 h9 E5 J2 `公仔箱論壇    做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) @4 K8 V4 B0 {! m: H; h- C

; ~) {, d( M& Q! A" Z: bwww2.tvboxnow.com    1、將雞洗凈,挂起瀝幹水;
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    2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮;
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8 r7 |$ n" y: H" h% k2 etvb now,tvbnow,bttvb    3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘; " h9 A: N6 {: T- ?) D' g) z

2 K; y6 t, Z6 K+ x4 h! d公仔箱論壇    4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
thanks
多謝你圖文的介紹!!     ^:)^
Thank you.
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
Thank you
thx
thankyou very much
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
thx very much
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感謝

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