材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" U. W8 @9 ?! C% F
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制作:
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。3 J7 I4 C* g7 j7 m5 x
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。, x3 ~' ^3 Z; O- C E; Y7 ?
" @6 a$ o+ D7 J( T: y- T, R q% U( Zwww2.tvboxnow.com 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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8 P# W* L) z1 k$ z$ P- ktvb now,tvbnow,bttvb 備料：
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3 W7 }) e' n2 l: ` 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 5 h. j5 \0 i" Q8 Q8 I$ r3 F$ v
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； www2.tvboxnow.com) R8 D; d! ^: ]
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3、米酒、清水各半碗。
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3 c( u: N0 Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： www2.tvboxnow.com$ K( g# r. C# y0 _6 q
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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; c( Y" @3 j+ S7 z7 ~7 bwww2.tvboxnow.com 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 |. G6 E) p4 {" i4 W
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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