材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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9 P- E5 K! }9 I. l/ }6 |www2.tvboxnow.com 制作:
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* u( i) a3 @
7 K% ~5 y/ z6 _3 h. {+ L& Mwww2.tvboxnow.com 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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Z$ P2 y. Q. ?, p# A% u- ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; z6 s/ {6 V
z1 S+ p b+ r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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+ y9 R3 A0 t0 f( x 備料： www2.tvboxnow.com. ?. n4 Q5 R- J; V5 N+ O4 K. d% g
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； tvb now,tvbnow,bttvb5 R' F: o9 s1 `+ d6 O7 L3 [, B0 G
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； ! k J) ] r, a' S# q
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3、米酒、清水各半碗。
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做法：
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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