大頭蝦又稱藍鉗，體型碩大的大頭蝦，一只已重350克，單是頭部就佔了身長近半，蝦膏就全潛藏在它的大頭裡。
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加入了XL size大頭蝦的東炎，大頭蝦已對邊切開，讓蝦膏完全溶入湯裡。% X8 q, C3 Z) W# q2 b# P
蝦膏鮮味顯著，為東炎帶來另一種滋味。
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大頭蝦魚頭米粉湯公仔箱論壇2 J, B, B: o3 E6 k8 O; `- g
加入了大頭蝦和白酒提味的魚頭米粉，蝦膏染紅了整碗湯。www2.tvboxnow.com4 P7 E- N; P9 M' A0 }
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-16 02:24 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-16 02:22 PM
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