材 料 :
, }1 Q( B" N& |% N公仔箱論壇5 碗水
. z1 c: g* ~+ l, Z5 J; h5 B8 n2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 b; L4 v6 m' M/ n
1/2 碗粟粉9 J' w* H% r% |
2 碗芝麻粉公仔箱論壇& H& |" e. G5 M1 D( H8 h
1 碗馬蹄粉9 m5 i% f5 n- l4 q& y) r7 t
$ z5 h/ n9 ?8 ?5 s2 g7 ]' s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
! _* e. V$ s2 m! U( `5 t公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
. x f! s+ D4 ~5 t- T(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
- @* s. f2 S U* z, W& ]公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿): }2 V; A+ a5 m3 t" R# ?9 p* I' Z
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
9 [8 Z# @' h3 b( K( k1 ~2 ?% K8 u6 itvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : 公仔箱論壇% E5 J9 P! `' p4 k
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb* z) H: }7 E% {& K0 W4 {
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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