材 料 :$ H4 d$ U# X9 l2 S6 y, J
5 碗水$ O5 n. z$ ~% e9 z$ u8 ]7 O8 P- D
2 碗砂糖
- G: J) Q9 O# t: N& ~8 ?: w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 i" ?* O3 o B+ }# G* o
2 碗芝麻粉
2 h0 J+ n' u O' g5 h! \1 碗馬蹄粉www2.tvboxnow.com3 K7 [4 Y; a0 s
1 z. l6 x' c) J `# V做 法 : ( O; e% s% S0 Y) x6 y. f
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
5 w6 V1 _' C! A6 c* X公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
' g& t7 @+ k; E: d) g1 z# \5 X1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
7 h, Z6 T9 j+ Y c: h* r% Ztvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
, D4 M% {5 R4 t. U' r Ctvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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" R, Q' m0 R' _' f4 Otvb now,tvbnow,bttvb備 註 : 9 \2 K" t$ `" k( V
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
1 z$ N. F7 g* K+ c0 D7 I一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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