材 料 :
6 K; R' W+ R, T! e( T( s' l公仔箱論壇5 碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I+ N v) U! w5 |; \; a
2 碗砂糖
* S( D) a t1 |5 l1/2 碗粟粉tvb now,tvbnow,bttvb, [1 n+ J5 p/ q2 `8 y) p! A
2 碗芝麻粉
& ?# G7 E% _( _4 ^) ~) P, D6 Jwww2.tvboxnow.com1 碗馬蹄粉1 N2 \$ p0 Q- ~" @* k
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做 法 : $ O- B: ~- J% c& J
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇# E% x* h# r/ _% |, y' C4 a6 n
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。www2.tvboxnow.com0 I6 N3 E7 v- ?% m
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
. h' W. p7 _& V0 S3 r(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手www2.tvboxnow.com0 Q* [1 i- e7 O* |2 _
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。" p. _4 l* Y' b
- s1 I/ j- v; ^( ?0 E$ k公仔箱論壇備 註 :
$ ~& G" g) J9 X3 e7 x(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
. O2 F+ P- q: qwww2.tvboxnow.com一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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