【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 www2.tvboxnow.com6 k8 f9 V. H! E* Q! a; v, X
/ z0 W. P% S- h& j$ v( jtvb now,tvbnow,bttvb血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 www2.tvboxnow.com! r1 Y& R4 c) j
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb. q. |3 t' r( g' _' q9 L
) c5 D. @3 ^2 T" g% v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素 www2.tvboxnow.com) @$ a n" z* ]& @$ v* S
9 K6 q/ M7 R' o) ?5 ?! X膳食纖維
! T/ ]3 @" |0 j- v, U7 r( F. ytvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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$ i; N7 [* F m- ?: utvb now,tvbnow,bttvb鉻 & \7 j! i' R; E' z
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h: v) y7 w8 i
8 h: f5 J& L+ X( Ftvb now,tvbnow,bttvb鋅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: D$ w$ t9 V9 F" @
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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( \5 H! e* Z8 i1 p- |+ g公仔箱論壇鎂
7 @ b1 S. S b& z! F; }公仔箱論壇在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& [" W, }6 _* t$ U
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維生素A ( a( U& X# u" a6 z
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, f7 {# S1 [* y! e: J- @; j
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苦瓜茶飲：1人份、24大卡
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5 J5 A, P) q$ F- h; Qwww2.tvboxnow.com消暑解渴＋降低血糖7 p$ U& y/ }4 ^: [2 g
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材料：苦瓜120克，水50c.c. tvb now,tvbnow,bttvb9 _% B# ^. k8 c( m+ s0 N" I' |
作法： tvb now,tvbnow,bttvb, a+ y6 L& x5 X5 o5 n, {
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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" ^5 {0 z; f) w9 i! x& Ztvb now,tvbnow,bttvb香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) D X5 m. p Q
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穩定血糖＋高纖養生 tvb now,tvbnow,bttvb' O* [7 H/ e1 `' u5 T
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材料：南瓜180克，枸杞4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 X) H4 ]/ N
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
8 S6 c7 ^9 u" @. o& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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