【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取$ z9 A0 [: d% l
( H9 [8 C4 G1 e& n( v: w- `公仔箱論壇當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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- B' Z3 y$ g1 s5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# q# {( @5 b$ [1 F
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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! T$ H& a5 U# s- L4 E' `www2.tvboxnow.com糖尿病需補充的營養素
7 u9 f6 A7 p1 W8 X" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 E7 [* Q+ X: g
膳食纖維
( y9 K0 r; v7 F膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 公仔箱論壇, M4 e7 U5 W0 P& N, M8 d0 x# j
1 N6 V" U' x, b9 W公仔箱論壇鉻 6 K2 W$ o. V9 I+ f) m7 g
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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鋅
* C- z, A8 p; Q! A. F6 atvb now,tvbnow,bttvb身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb) K* |) }$ _) j. l1 d' f# @
( _( v. W8 F' r, c5 l; p6 H0 @$ {! Q公仔箱論壇鎂 g3 I& i( o$ b* M
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 www2.tvboxnow.com* L6 L& S3 _2 Y5 G! |' y [
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維生素A
; T6 C8 x# P) U! S/ T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
, u* L/ r+ W" F% X: t1 A9 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 D3 W1 z3 Y2 Z4 s7 e4 g
苦瓜茶飲：1人份、24大卡tvb now,tvbnow,bttvb! C8 [) _' j. t% I$ ~
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3 B( b: |% X) C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb消暑解渴＋降低血糖
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材料：苦瓜120克，水50c.c.
4 j: a% _4 q0 m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 k. I7 ^+ `, s
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
( p( R7 l- g3 |! t# Gtvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# H! d& |4 Z& D
1 y: F7 u! w9 z1 Y4 G; Ywww2.tvboxnow.com香燉南瓜：1人份、168大卡 tvb now,tvbnow,bttvb* d/ X; _1 Q- ^' ~+ l7 g p' f
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穩定血糖＋高纖養生
" D2 |; l* D- \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. n1 A, }$ w9 M( I! P+ X+ g) @
材料：南瓜180克，枸杞4克 www2.tvboxnow.com A1 Y. Q; P% u/ n
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 公仔箱論壇( w8 \$ f5 p+ h# m
作法： ' F3 x8 P R' J8 H4 Z
V# v) A8 w+ D* W2 `7 ]4 a- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
! S' {* A7 v/ ~$ X3 {) `公仔箱論壇吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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