材料:
2 Q# u6 ^8 U) iwww2.tvboxnow.com
* U4 T1 c# h5 A3 t7 ^+ N vwww2.tvboxnow.com104克 忌廉芝士
$ J S4 L" U! I9 s50克 麵粉
7 H4 d. C3 p5 r6 |" L9 z公仔箱論壇80毫升 鮮奶
$ {% K# C9 V7 T) Z/ U! S25克 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 o5 I6 ], J
3隻 蛋黃: M) m8 N E4 N0 A% V
1/3茶匙 鹽 e/ g! F. g- ]
3隻 蛋白 z5 Z0 n7 ~9 a8 s
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
- X, n" G2 s4 W& L+ N) O& A公仔箱論壇50克 砂糖- g3 f4 j0 Y9 H" p$ I
( q; n- F6 y C- B' @! R公仔箱論壇烹調方法' g: b& Q. m5 R0 y. G
預熱焗爐 180C。# w4 X% ^% {7 e" ^6 z7 c
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。: _. Z( ]' _( s0 u0 _( F
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
1 a) R+ e8 v* l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
: J+ P8 t- I- y. w- Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
9 T" q; Y/ J4 v6 Y- r篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 A" [% q6 ~0 o( J$ V
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。; ]5 M# B# Q$ y3 H3 p8 e. u3 @
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
/ P/ n- T! A$ F* x U/ {7 F放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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