意式波蛋肉醬天使麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! a" z" i1 A I j# O% O
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& X, M2 F4 n2 ?' k! ^3 n* t$ w6 |* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* H* O8 \+ F9 Z" U
. ?) u* E3 }" _7 {+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( ~4 i4 P, \' z8 S2 j8 {+ F
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~ P! D' ^' E9 c* v3 A4 \9 [
6 y% f3 d( A/ _- y5 H' l$ ?' l公仔箱論壇鮮蛋----4 隻
+ m+ b- H1 L* ?' [$ k6 n% n5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使幼麵----1 包(約 500 克)
+ ]5 j! d j8 X7 y) h5 _. g( ^2 kwww2.tvboxnow.com白醋----2 湯匙; u; o) f) O8 s$ T2 t+ |) H
" n% x# O: @0 ^% q; t公仔箱論壇肉醬--
) J4 \! v1 b/ [www2.tvboxnow.com免治豬肉----250 克
, h' T; f4 m9 }. a" n免治牛肉----250 克+ J3 w6 x) N( m
洋蔥碎----2 個
" ^2 M- u5 }7 G# `0 E3 ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎----2 個
6 b$ S* [6 k# B( P9 \6 i2 swww2.tvboxnow.com青豆粟米粒----1/4 杯/ _/ R2 w; `) f) o: G r6 v
蒜茸----4 粒
2 e+ [" w: O9 N+ j' v0 Y2 Utvb now,tvbnow,bttvb月桂葉----2 片tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 k6 _7 S( m8 F
百里香----5 克
3 `. ^% f( L2 G* nwww2.tvboxnow.com蕃茄糊----50 克
5 E( W8 Q) Y: `" G1 B* L. c番茜碎----少許tvb now,tvbnow,bttvb: C' e( `* X, [ e
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 n9 V1 V1 R8 H2 _5 Y5 p
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& [. I7 @) q
肉醬--
. i0 B A3 y$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
: E; `+ X; R+ v7 q- q2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
! j7 H: ^5 b1 [ s8 gwww2.tvboxnow.com3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。公仔箱論壇! [) s* f, `8 f/ \, {# N4 F
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波蛋--www2.tvboxnow.com; f; e- Y$ O" S" _
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
1 u S& i' p6 D- a# o2 r( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
3 j* d; ?" p; F+ D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z( O8 V& H" Y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb肉醬天使麵--www2.tvboxnow.com+ `; ^$ q2 r3 H4 T' x
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
- b$ W( s( l1 ytvb now,tvbnow,bttvb2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，www2.tvboxnow.com$ f- x. A* Y6 e% N& B
再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-18 06:06 PM
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