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* j) E: C- g2 h0 }材料
- V9 h6 o2 n2 I5 b+ hwww2.tvboxnow.com二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
( q. U* r& K5 f" x. Y# mtvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb) A/ [9 l) s6 t" p. b+ D6 ]
一茶匙薑末 www2.tvboxnow.com: t' m) i7 b; l0 v
二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb( z; a- x* o1 c
一湯匙蔥花" }* |5 _9 @0 Y4 s/ E1 g
二分之一杯水
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* q4 V; A- E0 p0 q4 A& ]1 ^+ _公仔箱論壇調味料
3 w6 s8 m& y$ B+ q; Ytvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油
- }8 D: L% p# i% |$ F+ F二湯匙酒
, m' B, g# X, y4 ]0 u! l1 L公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖 www2.tvboxnow.com3 m0 c- _9 c% O$ J" `
少許麻油 7 u7 r8 E/ T! k+ @2 f2 \
% T; X9 v, ?3 |: k' D& G公仔箱論壇作法
4 R' D7 p' w# [* T- z* @8 ]4 Htvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ F _+ _0 Q# o: s* S! ?
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，. D1 t, W5 B0 w, M. V
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，: p* E5 ]! Z T7 @) @0 s$ @/ [
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。& o& F1 r1 }6 o5 R, G
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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