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公仔箱論壇( g1 N" R& C/ `/ `. u
材料
% B: l( w5 ?! Q1 E9 B$ X二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 / u2 a" I# ~! c5 ?
四分之一磅牛或豬絞肉
" z0 N' l. s& U, D% T公仔箱論壇一茶匙薑末
# I/ v4 L" V5 _0 i2 b$ H: {公仔箱論壇二茶匙蒜末 www2.tvboxnow.com7 J# o3 [( W/ |' n+ Z
一湯匙蔥花www2.tvboxnow.com: c4 C2 V" |: m6 U) t o, a
二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" \1 `1 W" y, `* w: T, X) b: y. @
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調味料
4 F$ v7 @0 u# [+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油 www2.tvboxnow.com# Y8 C; M1 l9 y6 S
二湯匙酒 - r; W$ [0 m/ m) U
一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 s; z) d5 k. Y1 M1 l# p
少許麻油
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0 l2 J" j [2 ~www2.tvboxnow.com作法www2.tvboxnow.com! `2 X) m4 t' F' w- K$ O
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
7 Z' z6 y# U! C/ Z' B# ?- w再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，www2.tvboxnow.com/ [: j. W8 S' o, @3 X5 \; R
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) x4 s7 }" \; b# P
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。www2.tvboxnow.com( M8 p1 f0 T) q6 G5 V: b) a
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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