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材料www2.tvboxnow.com+ u* o' Q& R- w* p$ J
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
% |6 h+ R0 O: i' J# y* }; m, G公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉 www2.tvboxnow.com- p9 L3 w* e e4 N, v, j- `7 L
一茶匙薑末 0 Z: e1 `9 x0 x- K# E
二茶匙蒜末
* b' @( Q4 C9 _公仔箱論壇一湯匙蔥花! m0 v1 g0 d5 t- f$ |7 M
二分之一杯水 公仔箱論壇- K! c g5 a! p6 \# Q" n L
7 v3 z: r" e4 W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 L" Y: A# i4 g) Q
三湯匙醬油
7 E9 `2 X) K. p9 ?www2.tvboxnow.com二湯匙酒 9 C1 W, v) U c v$ r
一又二分之一茶匙糖 www2.tvboxnow.com4 C9 x: Z9 ?+ r. ~1 L0 ~
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb) m7 ^' Y- B+ S
9 i0 P, a0 A' A6 w) b5 T8 m4 V9 Rwww2.tvboxnow.com作法( F# F/ _0 g" }% d1 T3 o! ]
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
/ R0 q; Q- M! J再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，www2.tvboxnow.com: g- ]% F3 @5 Z3 x7 y
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，公仔箱論壇0 d* _) y8 j" ]+ p. S9 u/ U; @
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。" [, t* N! H4 W
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: b5 z- B. a/ J6 S6 r1 z! \! ltvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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