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8 n' J7 b; N" t( t: C0 c" \ }8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
" t5 e; }' n* a# |公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
: R7 A2 O+ |5 k- I6 p四分之一磅牛或豬絞肉
# e! E& }# Z B% ]5 x. ]一茶匙薑末
. Z* k- w2 i7 X; _6 E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末
9 \% V; C! x- D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
# T* p/ |5 S* E# z二分之一杯水
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5 _$ c; g+ _1 ~- y/ L7 f調味料9 ]3 E" T$ o8 ?! F7 G
三湯匙醬油 & K$ ^6 V" u/ {( A7 S* q& G
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' b, ~# c V
一又二分之一茶匙糖
) `6 P$ n6 r# Q8 F7 e. m% mtvb now,tvbnow,bttvb少許麻油 5 S1 w! G/ @4 y. S
: r) e y) t! _+ }7 c作法
& Z' C+ C+ B9 c/ U將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
) z& q5 t6 g4 [# t- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，www2.tvboxnow.com1 t& g3 _) ^+ D: Y) C" h
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，0 B2 }, _" x2 ?+ V o' D
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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