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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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% C$ S( X) @. ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：/ t9 }3 s- k1 l
/ o. ~5 W8 ^+ u5 m5 M牛栢葉 約 1 斤
, i+ i2 q5 @! v# t D公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)
* [' E: x* U! U# @小辣椒 2 隻 (切粒)
: s1 z% v0 w. b' [/ Xwww2.tvboxnow.com蒜泥 1湯匙
4 @7 ~2 U2 u% f" X7 P少許薑絲公仔箱論壇$ z; I% F, _1 j9 E
少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q3 F4 h' H7 }# M
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% m- t ]! x; w5 S8 R9 \
雞湯 適量
2 {. e" ~0 N* i公仔箱論壇《 以上份量是因應家人的口味而調較 》/ I: T# B7 ]) A: ?, }
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做法：! q8 \6 K: ^9 v. J+ z8 }
( H' g; f+ u) l# H+ S0 _% ?" q7 s牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。www2.tvboxnow.com+ K% [+ T# a% l. c0 d) A
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。公仔箱論壇) R6 [3 v/ d% Z* T. A9 f, Y
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
: m' m A. |9 j' Q公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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