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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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* y; A$ [% V& a: R1 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：. s; n! G3 p& u/ V# n
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牛栢葉 約 1 斤
, ^$ f& z. m3 Z" b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大半條甘筍 (切條)
; [2 s; h3 k1 z1 F( W小辣椒 2 隻 (切粒)4 T5 I" F$ z$ ]1 V( R3 L2 N, B6 v* _1 M
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 |* s# W/ U* O' u
少許薑絲6 d6 A1 {) ^, J, B
少許蔥粒作裝飾公仔箱論壇9 D8 E) Q5 C; _
調味料：公仔箱論壇/ X8 i1 m4 [ {) d4 w
% @% k5 }* j/ N' m/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb( ^* f# A/ W7 X& y; u2 P8 f0 n
雞湯 適量5 Q* p6 d" n7 A& D& e
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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2 t6 o, k2 {+ ?; b+ I9 z: Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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* D8 ^& w9 L2 G. m& n; `公仔箱論壇牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
$ j d- `: {1 t4 {3 w! x4 B/ o薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
0 Y4 P5 P, r/ H# p8 R( S將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
% l( _; v: A- S8 p5 C/ q9 i( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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