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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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3 R2 L7 m8 i: T- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb! k8 V3 ]* k/ U
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牛栢葉 約 1 斤
6 W6 K$ _" h* f- Z; K( Y大半條甘筍 (切條)/ j$ z2 G1 x/ l4 \
小辣椒 2 隻 (切粒)
; Q/ v3 w$ `1 o4 c2 u( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙
: A7 U- @9 n# F) k& K% C1 C5 ltvb now,tvbnow,bttvb少許薑絲. ~2 O; `8 ~) x
少許蔥粒作裝飾
. z0 W6 a5 F. [調味料：
3 V: h7 N2 L9 m- M. q4 E9 V) ]公仔箱論壇
9 _! ?6 H6 z# \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許+ t3 d. Q6 A j( i! u
雞湯 適量
8 f* s( g# ?' gtvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 o+ t, U0 p
) H' _2 p, V" [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
# ~6 Z/ c: ~. f1 h薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。2 L$ d; K, m1 d
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
5 B+ [! N- W5 n& T8 |; o公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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