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8 [6 p0 Y) r. Q9 b( ]3 nwww2.tvboxnow.com每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ \* y$ e( w6 Z* d1 Y' ~! ~+ H; x
) U0 s1 L3 `* d5 f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ H7 E0 U; t7 J4 i: P. \0 p) F
材料：' M0 t5 |6 P7 v9 {* K5 T! Q
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牛栢葉 約 1 斤www2.tvboxnow.com9 H1 q/ `( e# ^1 F+ B' y& ?
大半條甘筍 (切條)www2.tvboxnow.com a1 N) W) w* b
小辣椒 2 隻 (切粒)
6 Z& t* p T) p$ J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙0 ]# Z) ^4 e& y! j! y
少許薑絲www2.tvboxnow.com# k! ~( K- i$ F I4 a7 x0 m6 N% i
少許蔥粒作裝飾
, `! y$ d6 i# ~* ?3 F& x7 ?調味料：
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+ x+ P' Y7 L3 l* e; C麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇( g9 y5 I9 J1 [- h+ A
雞湯 適量
z/ N; s8 m' p, o4 W& A& vwww2.tvboxnow.com《 以上份量是因應家人的口味而調較 》) `" W7 V* Q/ n8 N
+ H& O. W3 c$ \5 l" _www2.tvboxnow.com做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 ~; \5 z) B# |1 q
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
D% n1 h+ Z a* X5 }- M5 U6 z5 X. R將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。www2.tvboxnow.com; l& A1 D5 Q9 h! @. E3 G) X1 G
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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