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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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1 W4 {8 |/ l) ^; F5 ~5 v, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ t$ j& \) ~5 J/ B+ l A
材料：公仔箱論壇5 x h( u' r6 s; w4 I
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牛栢葉 約 1 斤www2.tvboxnow.com: u- P9 o+ v& K, x
大半條甘筍 (切條)
$ }6 v+ S1 A9 C" h+ C) {! Gtvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)
7 k' L" V+ p8 J% m( Swww2.tvboxnow.com蒜泥 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) i2 R' }) h# V( M Z S$ ~
少許薑絲
, Y I9 g+ _+ J" Btvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾
* A8 g; y" x; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www2.tvboxnow.com( V2 M5 [* g+ a$ `
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇# @2 _+ q5 g* L) r
雞湯 適量www2.tvboxnow.com7 J5 ^ {6 |$ N2 x0 ]
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：
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6 b {% G. q1 U5 N牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇0 D7 h# X! {% c1 p3 `% e
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
$ V- `- b( `! H4 H3 T! i公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb) G h1 B) {$ n4 P, o
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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