夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 s% s. [ i8 r4 V
tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 W1 F, ]6 x8 H" `* t

* R; R' E& `1 K  f# c# [6 R

所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb& n9 E9 }- z+ k, u  r
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# q; l3 s) m' Z- R) P
4. 低筋麵粉 ... 240克 - X& u: y7 h  u- e4 X. D2 |7 @
5. 可可粉 ... 20克, d4 h# B3 h  _" ^! @) L
' O4 q2 N+ z- M' Y0 {
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 p( T/ |6 h1 S# {+ P
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。( y, y" y  n% v' ]" `
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。9 `$ x0 {; J  Y1 a# h: F
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 G- M: G) K& j, z
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。9 ]0 o9 ~  C9 A
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇7 E# M% S: n" e, Q, n4 d

鮮奶油水果泡芙www2.tvboxnow.com: }! U* f$ B  L
0 j. v: _: j* y6 a

www2.tvboxnow.com3 f5 H/ |8 k8 b( ]

所需材料：www2.tvboxnow.com K' l7 R' q! p) D I) \5 H
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：www2.tvboxnow.com% A- i( E: H5 s% d. \3 y
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
www2.tvboxnow.com8 c# }2 \0 K) d: F* w
備註：tvb now,tvbnow,bttvb, M9 e1 F$ G" N0 P. A
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球

所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- w& n! M& f9 m
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 www2.tvboxnow.com# {& J" T% l: b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇& n' F5 u- `2 a9 ^9 t* z

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。tvb now,tvbnow,bttvb: m+ U/ B) H5 T1 p% i& O3 @
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 L3 |' m* l5 U1 E9 f
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb% i+ C: ?9 A7 i0 v- q
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。www2.tvboxnow.com3 K/ ~' l2 _6 u. Z3 n2 L
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
# f$ @+ [" Z F' I# @5 A
備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇* [/ C% M3 i+ z0 C7 \4 u
0 g$ e# x' c- c! X* v) e4 o4 A
奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 o3 S. b+ G0 }- m8 ^; S: |# i, ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 w. C& X/ @( n( z% _( F4 \3 m& |

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb, t/ |7 a1 g: \4 f
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: o5 @! H9 w, W
3. 水果 ... 適量 & e: `7 o& [3 y( I1 |/ ^9 t
4. 洋菜亮光液 ... 適量 www2.tvboxnow.com- s$ \8 L# u* l( o2 i
5. 蛋 ... 1個' K% y5 H! C* g2 R
www2.tvboxnow.com1 r6 p; T3 O; Q2 L; n
調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克www2.tvboxnow.com. j, i1 _9 W' ~; U
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：公仔箱論壇) u- p! E1 x2 W1 {
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。8 [8 H+ M v* z2 n8 M8 V5 Y- i
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。www2.tvboxnow.com% k7 b. l9 F5 k: Y
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。7 p/ h0 U( y( Q9 E
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。4 d6 u$ W/ Q" |( g5 i8 T
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇* U. a; _1 k0 H# d0 S a3 e

備註：www2.tvboxnow.com3 h3 c3 p9 ?; Y( w3 \9 k% {) n, j
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sally2888