風車酥片公仔箱論壇/ p) D7 \, l- O- w. d$ i
. _. Q: k0 H2 s: l7 |( W, y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( m( I2 c/ W' ^; A" r' `
7 E" E2 D- ^- Y% r$ g7 }所需材料：2 H" w3 } t! g9 b, i$ a$ M
1. 奶油 ... 135克
* Q+ l1 b9 s! l1 rwww2.tvboxnow.com2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 V$ K7 E7 h( H; K3 j
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇, R: ?% m3 R& J m( L( T! w% [* ^
4. 低筋麵粉 ... 240克
* [* `$ N3 O& i/ stvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
0 y* ~0 ^" p5 I% V2 ?6 B! z3 C) d1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇) ]. s+ O3 l$ f6 H
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。www2.tvboxnow.com$ V4 U! _* j* u' @/ y. D
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇: J; P. C6 o! k4 T
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
* M( r8 W8 v/ j+ U$ G5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) I+ G" R( V+ C5 F( g5 y2 p, Y9 r
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇# n- K/ ~% r, V6 ~3 z' f9 |
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
+ ?$ F1 }6 Z) `6 O- n7 Twww2.tvboxnow.com8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb. r7 x& y( x' H3 F( W3 T
4 R3 K, j7 R7 \鮮奶油水果泡芙www2.tvboxnow.com- E( ], G8 |* z w6 P0 u) l
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0 U n$ Y: R7 H, _4 i$ |: w% Awww2.tvboxnow.com所需材料：
# j8 g+ f1 V5 V公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個
$ x6 t9 w+ Z* xwww2.tvboxnow.com2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
5 C/ g4 Y3 s; N7 H1 ~5 @www2.tvboxnow.com3. 水果 ... 適量 www2.tvboxnow.com% D1 d ]3 p& y; V
4. 鮮奶油 ... 1杯" N7 V9 G, W$ \, n! u0 O% `
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做法步驟：
+ U7 n5 G& Z4 K+ S1 e" C+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。* n( ^$ L* Z# ]! _
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
% {' N* Z( M9 |+ X+ p3 u: W3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：www2.tvboxnow.com, ~+ R3 d i4 X i
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
2 a3 K% c {% Q9 e# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ N" E: X% n8 z: T
夢夢球公仔箱論壇9 o. q/ c& M$ y& ]
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所需材料：www2.tvboxnow.com1 A* G+ T/ m$ C) Z8 B+ P8 `7 P
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb. P! s1 F* P( o c+ Y2 ?* Z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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1 c5 _# Y: q# q% V5 b3 w9 x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：" @! W0 N% w/ O7 I# X) T
1.烤箱先預熱到 220℃。
# s E9 J5 E( Q- [9 p# ~2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
4 v" l/ c/ ]# y! l" B; [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
6 G8 D9 U6 z6 s4 U2 B+ I; d" etvb now,tvbnow,bttvb4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇4 \5 \! p( t) Z6 ~! _& k/ a/ R
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。www2.tvboxnow.com! I# y+ J0 T+ N8 K. O# [0 }( v, ]
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：www2.tvboxnow.com* D* U# x0 @1 [6 d
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。0 m0 q# G! @; X% p! O7 H s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。9 U( i' v; o) q; o
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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0 P- m% G) B0 m5 {奶油水果塔www2.tvboxnow.com8 g" O( j( u5 i
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- _3 [! r; P) ~: S所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 K; b! I* a' F4 t
1. 基本塔皮 ... 1份
. N) _& m7 P2 A+ M7 C" R2 awww2.tvboxnow.com2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
* I/ U9 F3 \1 F# z# ]2 c3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇* r. N0 x1 K) U
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 C t* H7 z
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇" a; [5 R% T1 d
# s( r" b* S0 A8 h" @" a6 W$ Q- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(A)：
% u% n8 [9 o: I2 O7 a/ p# f' hwww2.tvboxnow.com1. 麵粉 ... 200克(低筋)
6 o' F3 a' X& {* |2 ?0 O. _www2.tvboxnow.com2. 奶油 ... 100克
" p5 | v9 p* b8 I' {0 T2 O$ ^3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
% m6 x8 W$ K3 a: R) [6 K1 Ewww2.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 180℃。
7 b6 X/ h' W Y2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。 m1 [5 P% |+ W8 O5 d1 t- Z' E
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
2 M, u3 j; a4 P m公仔箱論壇4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
+ D' l* Y5 W# ]1 V1 C( u6 r/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
, W5 V( i; E! y) T6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇$ G/ N5 S9 x8 E
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
+ z" {- P5 b' A! q+ H公仔箱論壇8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。www2.tvboxnow.com' }1 v! w5 K" `4 Z
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 p5 |- Y- w
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。www2.tvboxnow.com0 ~8 H. [/ C0 h0 T" f, K
4 w# y" X, @1 O% k) b5 M0 q備註：tvb now,tvbnow,bttvb7 S, s! @4 x% E+ B+ {5 ^$ D
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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