夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：www2.tvboxnow.com  o% m$ L% y+ V! ~4 U! T3 j  p% d* E
1. 奶油 ... 135克 8 h, T% c3 Q. P; S$ x$ N
2. 糖 ... 135克 ( ]+ C0 i1 l2 d# l
3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, N. q- N8 j( v' s7 H6 D% U: T) s
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克& ^4 E8 ]$ d' `! [

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 H# T  O$ t+ L+ G& g5 e# E
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇# I5 D) e2 o6 h  e, q
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ d0 |7 }7 e4 @0 {

公仔箱論壇6 U, ?4 J4 U- o7 { d

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 S/ N, a7 \9 G/ W0 d, \5 }
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb# d& B" X1 y& t+ |8 V! X: F
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯9 c8 q/ j5 D& [& o+ j7 Q3 i5 N
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。- F% M1 O% X3 x3 S/ \0 m3 ?6 q- h& [
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。8 E9 o$ x# x4 a3 L0 j" _6 [' g

備註：www2.tvboxnow.com7 B" ?0 E) y" q' \0 }
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X, y+ u9 ^- D) U
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：公仔箱論壇- A& Y1 D, x" E# |: U" u9 O
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% d2 z: A' q. i0 o
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。% E$ ]% N# H. G& |# L4 ?: {. o' P
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇6 a, w3 Y# ^  D/ t% A
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; R/ G& d9 e$ Q
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇. t# k. `1 y; {' l! E  E
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份公仔箱論壇4 a# C5 D2 G, U; r0 E5 N) j
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb% |. x) _3 d) m9 k$ j( O9 k, Q
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇5 F" U" w4 A/ `; d: n, R
4. 洋菜亮光液 ... 適量 / U% F" l8 Z9 c
5. 蛋 ... 1個0 B, ]) u* O4 t1 `7 I6 E
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調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 C6 |% ]& m5 T5 W9 ] g5 a* T
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克* v. Q7 \$ m, j/ ?7 e$ {( |% |4 J
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 l- X. z5 D

做法步驟：www2.tvboxnow.com, w/ q4 A6 u% ]' ?" p% {9 t
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇# D! b4 b; ~) C+ J3 u* Z" W
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 I) S" ~+ P) l+ \# `7 k- l
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5 ?3 C/ J' r% N% n' ^6 x8 N3 a
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。9 B2 g7 k& k) x$ P1 {
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888