風車酥片www2.tvboxnow.com" j- _% E, {" N4 y" K3 c
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$ s: x; A. F1 m: v公仔箱論壇0 L0 y' w4 \8 O! l
所需材料：
5 N- [' L! k% H2 }, {1. 奶油 ... 135克 ' R/ W' P4 _+ C) B# C9 j3 _4 D, X
2. 糖 ... 135克
. D: G. F2 u c) Stvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個 . G. W: T9 ?$ o G' C. M! e3 y3 P5 Y1 {
4. 低筋麵粉 ... 240克 + w( Y9 k$ q& x+ c. `) m/ p
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ W; q: d: C* ~" m n
/ o7 W: l7 H3 `! t/ ` j公仔箱論壇做法步驟：公仔箱論壇. X# A* e$ ^4 X& u: ]1 G
1.烤箱先預熱到 190℃。
: B0 N, [ u' c: }3 U. R' I! q. o公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。' u- K' f! D# O, g5 V' W
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。; X$ P- m c1 B( g# |' o4 O5 s* `
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
. i _( w) F9 Y5 X. \5.緊緊捲起來成為圓柱體。
0 X% H) v3 t% b8 ~! E/ x6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
; s0 o# D1 z7 F+ e5 R公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8 \. j4 y5 l" g; ?, Z8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。3 ]/ m3 x- U+ Z. v* o6 A% p
0 Q u$ S% [4 dwww2.tvboxnow.com鮮奶油水果泡芙
( [1 T) h7 D4 H0 Y6 y1 |0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( ?8 [: E2 B4 f4 g. i/ u; i
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所需材料：
- _0 Q7 M+ m- ]1 j% b" R1. 奶油泡麩 ... 20個 公仔箱論壇9 O; [7 d. P5 i& e) U9 N
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3 s* {- g( R+ T7 u3 D3. 水果 ... 適量
) V: y/ n) W% C. Q/ _: Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
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- G4 I- f6 D* p3 H# X2 i4 @做法步驟：www2.tvboxnow.com) j7 l+ I9 {: g. x: n6 \, f4 Y
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
5 S O0 e: B" I" J+ q9 Y% \# G* A7 A8 s# |7 e2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
6 P8 d! r. W# ?% b2 Z* Xwww2.tvboxnow.com3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：www2.tvboxnow.com/ a/ x5 Q/ |2 B6 W8 `; ^* l! k
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb7 _; q$ t# [) x, c" d
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所需材料：
" p2 E7 K' j6 h& V+ T; z" A. X1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 www2.tvboxnow.com" u+ L- P* P2 P
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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% u; W9 n" n2 f8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ M( G9 D! x
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇 P7 E( k$ m; }5 o* t7 C/ e g& u
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
# ^" @ v$ s- ^9 Awww2.tvboxnow.com3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇" u* y' c8 X- | I8 W
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
. @! N# | [! H2 N, d" atvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。www2.tvboxnow.com" S" ]6 G j3 F9 P: p
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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. i8 V+ _0 C" }公仔箱論壇備註：公仔箱論壇' C2 O! N# `. F8 O. p
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
! O0 O: Y; z, H最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇3 e6 j: Q% _: ~
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。! F# a* ~7 ^! c5 u. g
P. f$ t) S( w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔
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, e+ Y! ~# C& E& Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# Q# A. }$ u% W
0 \$ f! V2 G% x5 G9 V1 Utvb now,tvbnow,bttvb所需材料：0 y5 A$ d; ]1 W8 m8 F3 ^
1. 基本塔皮 ... 1份
# `! r4 ^7 F+ I8 o# \www2.tvboxnow.com2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
0 V7 b+ y& Y* z8 K" t8 l( w3 M公仔箱論壇3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇! X6 e2 Y; S) p0 a) l$ n' m
4. 洋菜亮光液 ... 適量 公仔箱論壇1 Z3 F4 E6 Q3 T+ S5 y$ t% X
5. 蛋 ... 1個
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9 Z. q" U: C3 z K E5 n B2 D) S9 W公仔箱論壇調味料(A)：
! g% U/ f7 J2 F9 [7 Nwww2.tvboxnow.com1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; p3 @5 y" c" O$ l6 C- v
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇; e7 G8 c1 P- h; H Z& ^8 d
3. 糖 ... 2大匙
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7 e! |/ q w wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
- Z0 S+ g+ m7 ^+ W0 e0 Uwww2.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇& @6 E1 y, K+ F1 b# M
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" G' m1 |- d* u
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
* o4 a9 W4 k9 X/ Z4 r4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
2 f1 X) _: t0 I% Z$ p3 Twww2.tvboxnow.com5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。1 X r$ }- D) v' G
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。, u9 n; i7 z+ M3 Y9 E$ \; n) _
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
+ X. ?8 C J& |: x+ c- `www2.tvboxnow.com8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。1 `: P. @+ g( p& V% S# ?; |) p! U# T/ o
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 @$ E2 b) d! n( e( [
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb' t/ B8 _1 ^1 z+ E) u# w
, H) L6 h' T. ~+ ltvb now,tvbnow,bttvb備註：1 U& o* |% e G* s4 c7 E
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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