夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：- [# G7 V" ^; O/ A9 ~* r0 x K
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb! s9 p2 d" R" ~+ x
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. q6 ^0 e# v& g4 h [ L$ @) v: k- J
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" |$ Y0 K$ U% q

鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇/ _! [" [% g. `2 {/ ?
公仔箱論壇8 D6 c- H, [2 ]2 M

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所需材料：www2.tvboxnow.com2 n/ i9 w2 E. v
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb1 g, x5 T7 _, L: K" x0 H
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：2 n7 T5 M3 ]" V2 h) G) M6 e. m
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。- ^1 \+ ]' F4 N9 [5 S! _% f: H
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。2 m5 q' }; {- G/ W4 i! _) Z
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% K8 o5 r; P! N2 \
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。+ Y, a( X$ |2 v

夢夢球

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所需材料：www2.tvboxnow.com8 J3 |- c% h* `+ {: |+ j# b
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb8 T" |4 D0 x* ]0 }& H* M
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)www2.tvboxnow.com% p$ T' j( h, a1 D

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% T0 z+ H, B9 t+ B
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 n, n, W) `* a9 E
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇& `$ U- R$ R* f& k$ l1 C/ B

備註：tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 @+ Q. K& r% h/ w0 D
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y+ W" @/ q) T$ p  y
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb  x) e9 d  H0 {0 z- C6 O+ h
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 ^+ Q- h# S, s
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb& ]; s) r4 V5 g& ]; n
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 www2.tvboxnow.com1 O; [4 o" W0 U% R. k- }. D# I
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ N: W/ j% S( L1 }( Y2 k5 V6 c
5. 蛋 ... 1個+ x4 h, j3 ?( |  H# l
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙+ C" R6 L& U- ~' m3 J

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇3 u: R, w2 L  p9 @
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( M" H% A) i/ E, p$ b/ R  P
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( @3 e5 z% k/ v/ U8 R& Q
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. o; ~: S  ^, }# @
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb! f+ \' |( f2 Y/ w% `$ x1 X
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。www2.tvboxnow.com8 ~" a# E: X; R" T
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。www2.tvboxnow.com/ V6 k% R- Z5 t: I

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888