風車酥片
4 i: Z: o0 c C2 v1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' ^. G) S4 ]& J- `
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所需材料：
6 T8 a- j J- U/ a: L. C4 l' e, {8 I" d1. 奶油 ... 135克 公仔箱論壇. K) [: e6 J6 V1 q
2. 糖 ... 135克
+ x/ n1 a0 y5 J+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個
* k B% ^) a6 K- l. utvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克 ( q/ m, X9 H( ~. ]4 ~$ J" R
5. 可可粉 ... 20克
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1 C% d5 K- G- ~$ D5 z& |tvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：# H% K& j6 [( S, i5 c& B' p# i; d
1.烤箱先預熱到 190℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) P" R5 T/ e8 ^
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
4 k' }1 {% X) h3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。www2.tvboxnow.com8 v( I/ _4 J# B: h: E; r
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 j- J3 O6 K
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
7 _2 g$ A& ]0 b' t5 S$ c& K. \/ U6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ v Y5 c: B, V8 F
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
' z/ [9 O7 O: H, C" t公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇3 U. T1 F% J5 P* d/ J2 w# @
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鮮奶油水果泡芙; |# j8 @3 d" Y+ k
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- A2 m4 h8 [+ v7 J: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
0 f+ j e2 _1 f& h/ L1 M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個 www2.tvboxnow.com7 f( A" Z/ M; J+ p0 W: C
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
; k# e& Y. H" ]+ B2 {' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
5 O& k9 g# E8 O$ `' `& owww2.tvboxnow.com4. 鮮奶油 ... 1杯
1 y. x. I! B5 j7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# B1 k! `; u* k1 J
做法步驟：
" D9 }' t6 K ~" m0 e, n6 P1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
b& A ?1 o$ [: R/ s) x( I2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇9 u! r( K, E; k
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 {* `+ [) [& t/ z5 K+ B& m
2 _8 Q% |0 g& _+ V( |& M6 }) Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
1 M. U0 U b. G也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# k; e# A- |+ p+ {. F) F
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夢夢球
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7 p1 J/ L$ K% k' M Mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, ]1 K+ h; s/ z3 I+ D- c# L4 t
所需材料：
! a- z( f$ i, l! H8 B- A公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
3 M" t$ v& I% P* C+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% Z; ]; L& q/ ^7 P! ]+ e! J. ^
1.烤箱先預熱到 220℃。 G. B' a& s7 Y& c$ V/ m# J, x
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
1 Y0 e- K# C- f; ftvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb1 i% N- n0 u1 i% x3 P6 {: M- X
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ |8 f9 Y c# L6 t3 Y
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
/ |. l" Y3 u* Cwww2.tvboxnow.com6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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/ t) v) J* l$ k; y$ ^7 s& ztvb now,tvbnow,bttvb備註：
0 {3 Y9 ?4 G. S# j! D# [1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。6 V% a" _% @9 d# T3 M
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
3 X& G: d$ ?2 P; |9 Y9 q/ I2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
* c, d: J0 `4 N& r9 \7 x/ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) }$ @4 j/ Z! l9 _2 J
奶油水果塔
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所需材料：8 W; {! \! d; F( z( t
1. 基本塔皮 ... 1份 www2.tvboxnow.com1 @5 u# g' r( |% f _* G
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
& t$ e5 T- q1 |; r8 t9 P0 X, stvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量 6 d+ {- C: i! g1 t4 W' F
4. 洋菜亮光液 ... 適量 # {- B) j6 ]( g& M2 x6 E# t
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! z8 ?7 s3 s$ U
. G/ M& _; Y! L6 J5 E( B; g調味料(A)：1 S2 I8 s- m6 _( ~6 e5 q
1. 麵粉 ... 200克(低筋)www2.tvboxnow.com" ?% S/ e2 v# P# k5 k# M, D
2. 奶油 ... 100克# o* P( k8 Y% \ ^
3. 糖 ... 2大匙
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) E$ @9 i& o4 [6 N1 A) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
# x# u9 y' P" l. u6 N! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。
* {5 T' }8 S9 y. d- J# E* u M公仔箱論壇2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇, E6 P: g( W3 X0 A% Q' @, A# I
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
S2 Z2 E j, c: jwww2.tvboxnow.com4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。公仔箱論壇0 N& B2 o0 D$ Q
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。www2.tvboxnow.com: G& c- c& w$ l4 K" R' E
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
" i$ S0 r/ q. E! U- pwww2.tvboxnow.com7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。& n& @$ Q- K% f5 o5 u- c' e5 @# o
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5 ~9 @, r2 g; ~( m! P! \ N
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。/ l+ A- Q+ W* t6 X' y
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb( p. Q7 S0 o9 U$ S5 }
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備註：% r; d$ W* o2 A3 s
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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