[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：www2.tvboxnow.com2 m0 h$ |2 @% O5 D* j
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
9 p, h- _5 C6 f/ w% @9 M, D公仔箱論壇
4 f+ e: Q) s/ A( y) kwww2.tvboxnow.com做法：
4 [! G+ l; o  u' z! {1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
7 A. E: ]5 F% Q9 }- C, Ctvb now,tvbnow,bttvb
& c% u7 m+ s" R2 H& C2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
* x. f; C7 J  l& i- V2 \2 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 b& q3 ?0 c+ y2 fwww2.tvboxnow.com3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
: `) d" ?' J, ~& g8 \* T2 @' E% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 c* ~$ ]3 i. {) p
3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; g) I5 W6 i' f/ t7 ?' e) a

: `* c! b2 n4 _: q6 m' Stvb now,tvbnow,bttvb4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。tvb now,tvbnow,bttvb) U$ C' {- u0 o( Q

" E  A% {6 b& m: @- }; k* {* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。