[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：8 Y$ B0 w+ w( z0 X& a; ~
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 L3 t: D- P' A9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 \$ a; X# k- P0 `5 g# L6 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! q# s) c5 E  `; @) c; Z) A
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；, t/ I1 R- v7 z3 p8 ?; F- L; j

$ N' F) Z# K3 Y* z公仔箱論壇2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
# G7 A) ?5 r, F1 F: x; e公仔箱論壇/ }' @4 `" c1 d8 i; r6 B' d
3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
2 ]; f+ j2 D' e3 c* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% X9 m. A& `# w) [) B
3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 s( o8 K% x8 i/ ?

& L5 }9 R& w$ v; Y9 E# H$ t4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
& C+ v; U+ H& t3 I, H- ]' ~
& K8 F, b% g" [( ?www2.tvboxnow.com5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。