皮材料 : 50 克糖
1 c3 P; j0 r+ j+ k! Z$ w公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉
/ }$ ^% H% N3 L4 湯匙蛋白
3 G( v+ N8 a( f& N' P1 湯匙菜油
& ]: Q5 Q7 h5 @- s- m/ Y0 l& f公仔箱論壇3 平茶匙發粉
) g% V ~5 ~4 a/ ?! g K/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 毫升鮮奶
9 H: K% V: W; L& n ^7 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 H W3 s4 k$ Y" x' k; \) b) n
餡 料 : 20 克糖
; r6 k9 h7 h$ j- w% Z1 ?- p; ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 t: j8 V# |. a; m3 ?- {
30 克椰茸) P2 p: U# B9 n: s& A
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 b. g Y* l$ R) l" r5 q2 v
60 克糖冬瓜$ u% O. D# n6 m
30 克吉士粉
* }/ |# Z3 k& F& l4 }7 w" Lwww2.tvboxnow.com1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?2 Z5 A6 {! |3 V5 ~' t/ o# L% f
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇* c; n, c7 ~0 ^' t# d$ z
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
: ]) C! I4 y$ Q+ h3 U; k0 y- S! p$ N放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半tvb now,tvbnow,bttvb! d+ x, B; I( U
小時。www2.tvboxnow.com. J" n/ a% z5 |2 T6 A# a
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八 Y3 E+ t4 ^/ f+ M- E7 @
厘米方塊。
$ d) [8 O9 q4 Z' k t5 [: `- mwww2.tvboxnow.com(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇9 P; B8 h% V0 ^8 ]
用。tvb now,tvbnow,bttvb( z1 [+ g' ^4 B
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌& _, N! ?; q( K. J5 `" H( o! N
勻後分成三等份。
2 Y' @2 }: N' B7 y7 O( B9 ]公仔箱論壇 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
% O7 F% c. g. d2 }1 t; w" Etvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。
* s f, ^1 X F0 Q/ w" D9 ltvb now,tvbnow,bttvb(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 T7 V9 _, K* A
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
, G* U. D v z8 a+ L頂一層是粉皮。
) j7 y0 L+ M+ |+ b(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
9 P3 E% G5 ^, X, ` G公仔箱論壇鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% V% ~- _, [' Y1 T1 o8 u- g
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
g0 I; V! T+ L! _2 I7 \2 @. `1 M/ i五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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