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9 n0 Z* y. D; z1 N( [, ^/ J# Ntvb now,tvbnow,bttvb急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 r. D A' C2 p/ W
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
% s7 S# v2 l0 ^$ utvb now,tvbnow,bttvb2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時4 D q) Z) S0 d# G: h
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面公仔箱論壇! S3 M" j! D) G! E: t' V
8 T) _5 J- O# ?( ?( D7 j: B; d公仔箱論壇焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面' } Z& e0 a- \! o
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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% V/ i. F8 i) M/ e2 T2 M公仔箱論壇(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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