杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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) ]6 r+ W: W5 H w5 A0 A- a4 x, utvb now,tvbnow,bttvb材料:淡忌廉 cream 750ml
. k! U/ V2 Y/ U& T+ C4 Swww2.tvboxnow.com 鮮奶 milk 250mlwww2.tvboxnow.com0 F- ~6 k% O; s. y9 x
蛋黃 egg yolk 10pcs3 A% V% b% O, ^5 M H9 z* n
糖 ganulated sugar 150g tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 y# ], o6 Y
橙皮 orange skins 2pcstvb now,tvbnow,bttvb5 B5 c4 p0 j' V# W% l
杏仁酒 AMARETTO 50ml6 P! ]5 m- a, G! I. n- P
英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量公仔箱論壇# @ k% }( b3 H/ E9 O% a" n
公仔箱論壇, J9 `: V9 b" K2 ^0 b
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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