[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
+ K. S$ }  H8 S* z       鮮奶    milk      250ml公仔箱論壇1 E1 K7 ?  j3 l, Y
       蛋黃   egg yolk  10pcs
- R7 @  w$ x$ O+ mtvb now,tvbnow,bttvb       糖  ganulated sugar  150g www2.tvboxnow.com6 @, J; G1 H+ K. z) P. b. j
       橙皮  orange skins  2pcs
; R, E' b  f# @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb       杏仁酒  AMARETTO  50mlwww2.tvboxnow.com3 G% H& l& g4 p/ C: Q
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量6 p! m8 O5 v! f( i3 s3 H

" W) t( s# V# A9 u" W+ Z8 O公仔箱論壇做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...