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基本特点：
, @! X' |5 K" Y* n c; G) ? qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ " H$ ^( O0 g( _! J0 I
基本材料：
# U* M# X" }2 X9 g 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
4 U. I. H) l$ l/ W" i# S) j公仔箱論壇制作过程：公仔箱論壇" \, j& X6 \5 o3 u1 ?6 Q
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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9 l8 n1 R! L) I; w公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。tvb now,tvbnow,bttvb& e" g- C1 M$ j1 L" W5 O
4 C2 h- g& G I d: l2 q 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。$ ^, t0 \' D" a- z* u! R. s
4 a( U! c5 V% k$ k% v8 J% x0 H9 x公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
# r$ D1 x, A& a& A8 x3 ]( ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇; s$ @( L& U! J/ w o
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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8 E+ E( \' V1 J- a9 b* I, Rwww2.tvboxnow.com 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ www2.tvboxnow.com9 y3 ]( j4 d' \# _
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!www2.tvboxnow.com4 @# O( j3 _; V. {+ B& A. L
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
0 O7 h- a# u ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p, y" _2 U9 y7 k3 a' Owww2.tvboxnow.com 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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