" }, s2 U5 L% z9 j# W4 }基本特点：
. Q' M5 D& Y; U$ K5 M7 N" x0 _5 B/ V3 B 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ ( L+ |) V& [9 n6 J' _# l
基本材料：- ?& V9 d1 G6 |" l) r+ E1 A
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 0 D6 q$ \' a: p7 `; M' {0 @# |
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: A5 u8 k3 |
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb% u" q0 v4 ^1 b7 {5 I
5 c8 a4 P3 a; o& j2 I公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。$ ?* U2 i7 G q# x8 U4 i
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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, U! E. E1 C7 W% V& c0 n$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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6 l4 ~$ }# L$ L2 j8 v: y/ s; M) b 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。公仔箱論壇6 L0 ^$ b, K2 I& Z" d* ]& { m
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb2 e( V/ w0 x& q& V1 g) K: }; C: X
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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