/ O. N N0 q' l4 Z* [www2.tvboxnow.com菜系及功效：川菜
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麻辣猪肝的制作材料： www2.tvboxnow.com! m) u& S, n% x$ t) r
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 公仔箱論壇* w) e( D1 g T4 F P+ P
0 w D" ?. T" [- e% C公仔箱論壇麻辣猪肝的特色：
; h& _4 u2 \: Q/ G. d, b$ ^tvb now,tvbnow,bttvb麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 ; l O6 Z C8 |" g
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如何做麻辣猪肝
% V1 q4 L% r% I7 B2 j(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 ' v( {, ^% y: [4 Q2 R. r X. s/ V
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: @$ T% w0 O1 z" G; {1 E( ?: E
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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