0 E5 R! Z& a2 a% P菜系及功效：川菜 . `/ m, k: b( k) m7 g
7 e- Z% b5 v% H" `3 E
麻辣猪肝的制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" R- Q/ J5 ?) b w( X
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
0 D0 `5 [0 ^( c+ _1 y/ k
* f; W. B! t1 @+ _ a) l! |麻辣猪肝的特色：
+ @; j9 J* x0 Q* E; K0 |6 l0 x6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 m- g1 _7 _
( y* O0 r/ s9 n# C% m, n$ K0 j
如何做麻辣猪肝 0 a- u* n7 f1 j+ Z- X. A" x3 k
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 t( P& w0 f! h- N& J5 `
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
9 G6 q" ~; k3 d% A(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
| 
