菜系及功效：粤菜, M5 i; q3 |4 x- @& o5 f
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工艺：清蒸
) U% t% C& Q! E# U8 D8 ]www2.tvboxnow.com梅子蒸排骨的制作材料：
1 Z, O% V' |$ m8 O; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克公仔箱論壇* H* }% j( ~4 t) V2 Y
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; W; L% ?* ^. j/ v; d: Z
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb6 j% `% o7 [6 V7 ~1 V: R) K3 d
梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 f, f; x" Q& W& s
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；) r* s1 h9 B) M! n+ p( i& O/ Z E
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；公仔箱論壇: ]; [4 {1 K# `; l/ L' {6 u1 D) n
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。; n2 r, X% I( D+ L; r% _
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梅子蒸排骨的制作要诀：5 j O9 f& Q, }0 ~
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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