[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
- d5 d, X) Y& a9 Ewww2.tvboxnow.com光雞一隻公仔箱論壇) N8 ]7 O! S* X% p4 {
蒜頭十二粒
: ^+ R3 m4 C! z: W: f' p  c2 S生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 Q( k' C  \. N
乾蔥頭八粒
- C$ X/ ?- Z% X$ nwww2.tvboxnow.com香蔥一條(切段)- s+ W: C2 T. U  `
生粉一杯半(撲粉用)www2.tvboxnow.com# M" d/ l& M" {; j7 j

% Y0 z0 j+ o( |+ K; y% twww2.tvboxnow.com【醃料】
8 Y6 x$ @  t$ l9 E! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E5 U+ n+ ~) b' `  @
紹酒一茶匙
6 O& S$ |7 T/ R$ t. Q- l/ p/ M* B公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
. p0 Y# @5 G; b2 n7 C& itvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
/ j5 n  C' f2 G  l3 J$ Y生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T- O& B+ F8 I% J# h, c- R; K+ O7 l
麻油半茶匙
8 b9 [" o2 v$ f5 Z3 L9 Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙- g! ~2 N9 j4 P  F# d7 P& U; H
www2.tvboxnow.com- _* _% g7 n' c8 C9 Z/ p3 I% @
【汁料】
/ Q  }1 J& \; h/ T7 P( bwww2.tvboxnow.com清水半杯公仔箱論壇' F3 o/ K6 N* Y2 Q2 D) N* e
鮮雞汁一茶匙
1 g# q" [3 k1 M/ P) e/ s# l- zwww2.tvboxnow.com鮑魚汁一湯匙
/ B# i3 ]# c( x7 T# b* Q/ j5 s+ u公仔箱論壇生抽二茶匙
8 Y/ W5 k( P. ~5 s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
3 y* m/ O4 c6 }. W6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
- y. G; H. O9 j0 J: ~: c- gwww2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
- d$ n( R0 C% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% Y# T: Z$ t" ]% z
【做法】
; n' G  B5 T0 Q/ Y; t* q0 @tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
* D  K2 ]" ]1 F  h, i; \6 }3 Ptvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
1 B) K* d, r. V' O% C7 c7 S(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。