[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
; z  S( C8 i0 v. K+ k光雞一隻www2.tvboxnow.com% a( x. t* A& C- @( e
蒜頭十二粒* @; M- j0 Z+ o& I( \8 L1 `. {
生薑十片
9 _# o5 @1 [4 H! Q5 ~# Ltvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
9 W* z& U7 {: D7 T' v公仔箱論壇香蔥一條(切段)* w. ~% ?4 |% L* @7 r
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) l1 |, y2 t+ M# c

- m) K5 U0 O; ]" S1 o+ v【醃料】( l2 T' z. g* G1 }3 w
薑汁一茶匙
! Q1 [2 ?6 O) y% {' I' H' l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
- K/ Q, N( e8 A9 `鮮雞汁二茶匙
: {4 T# ^/ [3 X4 m公仔箱論壇生抽一湯匙
  X( i' Y: E) h9 ?# f公仔箱論壇生粉一湯匙公仔箱論壇' g! `  s% I( ]9 _# f8 I7 w/ W% t
麻油半茶匙公仔箱論壇0 Z# }& u% }: b" i
胡椒粉四分一茶匙$ L9 ?2 G( \: ]% ?7 l

7 V6 v) W& g$ n/ D# _www2.tvboxnow.com【汁料】www2.tvboxnow.com# O' v& j- D7 k9 a2 A9 y  Z- J
清水半杯公仔箱論壇3 a" ]1 Y( m+ K9 `, a, P: `) @
鮮雞汁一茶匙
. R- m' d7 x. C+ T& f. D; Jwww2.tvboxnow.com鮑魚汁一湯匙4 J* K, F3 Z* c& x
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* @' h% M& |* ^2 }; V1 X- ]
砂糖半茶匙7 O% q) O) U4 [$ \+ m) m
麻油半茶匙
1 Y3 e: p4 R8 x" E* N6 N胡椒粉四分一茶匙
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【做法】( v8 G4 G4 t) U" ~5 t* [: D) d  A) j. j* R
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇$ ~7 r) a/ I0 H( n% K
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。* v) T9 E. z0 \
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。