[中式食譜] 沙拉骨

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材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 ) E6 G- W5 K$ m+ j
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 www2.tvboxnow.com0 O$ H6 A3 P. }
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 www2.tvboxnow.com- h& z5 L: r" L/ A" M
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
, \- d& X# w4 f7 J' }公仔箱論壇燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
3 n7 j: v) m5 S, r4 X( c+ h沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。