材料 : www2.tvboxnow.com. Z0 e7 a. ^9 J8 c4 z2 x9 w
魚肉 300g
9 Q8 {8 r: N& }- p. U9 k3 gtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 160g
7 q* N# a, S+ j; [( `( W7 G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g
0 m" n r( `- [% b6 P9 |www2.tvboxnow.com鹽 4g
4 z& ?& o a" J( c& _6 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻 公仔箱論壇0 e* v% B/ r8 Z7 y* S) f
油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: k u8 ^0 y( h7 [
生粉(作手粉之用) 適量
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1 B: K5 Z. l* \www2.tvboxnow.com
, z0 w+ z5 Y% f% u4 L( F做法 :
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$ M+ O- A6 d5 q# y, c6 G公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 ( q+ ?6 m6 C* }1 `$ z
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
7 W8 ?8 c# R5 [公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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