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8 W. f2 m$ L p5 t. R4 t做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。公仔箱論壇# c2 N- V0 t7 ?" H$ U: `
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& a8 b! f3 E$ K
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
. Z' l. }1 |* Z7 I9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, z6 d3 V# f( R8 {. I; G
做法：5 n: p# @: N8 C
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
& B* o# c! h1 b3 u8 N+ R3 I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇+ l( R. ^& r }/ b* C$ j2 R
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
0 D4 m& X" J; B2 p; twww2.tvboxnow.com4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。$ Z' T& G9 G* r# v4 ]
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），公仔箱論壇0 x, j" y6 c5 h& h
海苔前端留出一段。公仔箱論壇7 v8 S- W$ n0 F1 J
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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