  公仔箱論壇: v! ]" V3 T9 N$ A5 e8 q2 g
   4 g9 }& p' O1 F7 P% ^6 `
材料Ａ：
8 X `1 q4 ]- A菜園雞1只。
1 b: ~9 ~% q/ V4 h; @; S: z; `; i2 \9 R& ]0 w# M* B
材料Ｂ：) d, y8 r; b7 T, |7 @* ~
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
4 {. c7 o8 \7 q) m4 a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。tvb now,tvbnow,bttvb# j/ F8 l7 _* Z
: u9 F t* z7 H6 t' X- ^
$ B, X- L/ h" m: e 公仔箱論壇5 O' J! E! l7 O+ Q* y
2 a" R4 V* R. t: O7 s3 O& S" V做法：9 p3 k+ `& s s8 u( z" z( J
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
9 W G3 z. q% G! k- O' o公仔箱論壇2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。www2.tvboxnow.com) j$ ]8 y% L" t3 U! I
" c6 N3 B$ c1 d1 _% ?" N. ?www2.tvboxnow.com
; b& y+ \& o- {2 ]/ I; Vwww2.tvboxnow.com小貼士：
3 Z$ o, `6 {$ y U: m1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
| 
