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9 n. C! d/ y x6 y& ]材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb4 l! D7 q4 j$ y
菜園雞1只。
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$ X4 S; @( Q& X( I7 `! E$ i/ q bwww2.tvboxnow.com材料Ｂ：
; r# {; r+ z! d% Awww2.tvboxnow.com清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，www2.tvboxnow.com6 G/ \' ]- @" w6 e I3 C% x& X
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。, n8 u, `; z8 \8 ~
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公仔箱論壇: R( q. M" i$ [- z- d# |
做法：
3 r( y* I4 B$ v$ z4 A* N' F1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
4 ^2 ` a# Z/ e$ m8 Z$ [2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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1 t9 N- T9 Q1 _+ Y3 G- Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
. a1 n8 `8 h9 g/ H% Z( Z x+ m1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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