香煎XO醬琵琶豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U D# q) O* x1 a- ?
材料) u, Y0 z8 @+ m3 B) I; t
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
7 O1 q3 Q+ W# _# \* W蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb8 D; b% f" k% i) p' p
雞蛋 1/2 隻 [打勻]! V( ]' e. C: U2 J. _$ `# R
熟綠色蔬菜 裝飾用: K; z5 X' A% U0 `
製法
3 y' _& h0 t8 L/ ]1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇( c, l' }" N: h9 O ?/ `2 a+ D
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
$ X' ?, |% ^4 z& \公仔箱論壇3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
% s4 a7 q3 L' U& h: }3 K" Nwww2.tvboxnow.com4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
6 S& v- _: Q C3 ?8 j8 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味
. _# ^5 i! N6 F; l/ _調味料： , F, ?+ V" c5 Y( K
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇- p6 R& R) X; @/ s. e F+ i
李錦記XO醬 1/2 湯匙) Y! t/ v6 N. f/ j9 P
粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; ` L/ f/ p& z- `
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇+ B. W5 d: Z9 H: s$ s5 n
芡汁：
6 p- }7 ^& R5 L6 X9 c; qwww2.tvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
" n* `0 f! q+ w9 @ h3 S* P糖 1/2 茶匙公仔箱論壇7 W# x2 Q4 w. j5 `
李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇6 Y, }% ?" I5 a- A1 d( ]' z
水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" D6 s0 ]" R; b! I
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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