香煎XO醬琵琶豆腐
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嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 a, w4 m6 g' `5 k6 R
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇* t" r) O$ y# M5 y3 h
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% b7 E' L, u4 N" } y公仔箱論壇熟綠色蔬菜 裝飾用www2.tvboxnow.com$ V1 M( I2 x/ R4 n1 ?
製法
2 E2 X: y% y: [- w& I1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。www2.tvboxnow.com1 B/ j; H- Z8 l/ W
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
% X3 p1 M/ k% U" B1 |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb( @0 D9 a; l; V. K3 c
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
& z8 E% t, z) I. J% [' Hwww2.tvboxnow.com調味
" A' D {# Y" U: x7 C. v7 U1 I調味料：
9 G6 H" f2 u: ?+ k3 G李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙3 y* H9 E E$ @
李錦記XO醬 1/2 湯匙
8 p- i, ?3 G- L: o$ k4 R公仔箱論壇粟粉 1 湯匙www2.tvboxnow.com, Q; A; {8 e- G0 E. X; l* T
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
! J! P+ ?$ d' x3 dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 4 n4 C# M1 X o) X# o
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙! C3 \# b2 M7 F0 v. d) q0 c, ^5 ~2 j
糖 1/2 茶匙
) `& z5 g& R5 g李錦記XO醬 2 湯匙: o/ U- U6 {7 b) l$ {; R d
水 3 湯匙www2.tvboxnow.com8 Q4 {* H& j, J
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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