露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. I( Q9 A7 f! a
8 z0 O6 A( w+ l J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb低溫保鮮，生熟食分開放www2.tvboxnow.com! V& c- |5 M5 |/ D3 V8 _
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食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 I) _! r% J2 J q6 G5 d) E
% @* F. Y0 [7 B- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; w( F% [( ~ C$ b
& r \; ^- y* o. ^! q! [4 G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充分加熟，儘快吃完食材公仔箱論壇. } w* }# S% ~1 D$ B
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野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ c9 J, E4 k0 N! I0 A
$ M2 H5 s9 Z1 v+ swww2.tvboxnow.com預防食品中毒5要原則如下：tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 e G/ N6 m' G
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1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。) v0 e' O+ f; M: t5 r, O% b
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2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。* s# f* _6 i& q% x5 E$ Q5 [
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3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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5 K$ `4 l, q- Z1 K, |公仔箱論壇4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。& x9 D6 t H! n" q* H
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5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
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發表於 2019-10-1 07:16 AM
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