秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
$ S8 L4 z- m( z7 Y! ~6 P; g5 h6 B材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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做法：
6 R; `* D( u1 g# L+ }公仔箱論壇 1. 各材料洗净；* h" D' F( k0 p) y
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
# w7 e; u- M# x& Y: U" u R# Iwww2.tvboxnow.com 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。www2.tvboxnow.com% M! C R$ J3 E/ X; v
功效：
|) Y6 S1 w: a: H% Y' k公仔箱論壇 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。公仔箱論壇$ k' J7 H1 ?8 O: B6 ~) M
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。! V" O3 c; p6 C1 R
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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