香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇& m0 t3 P$ m8 H! ]7 |/ p0 _$ ^
+ a2 }8 g: ^7 x. ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb呷醋 www2.tvboxnow.com8 I4 u8 I' l4 z5 r( d% g* I4 K9 s
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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! @$ n" F% D/ y! Q5 m: P4 Mwww2.tvboxnow.com吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒 www2.tvboxnow.com8 _5 f* _" b& A! }
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 www2.tvboxnow.com% m' I6 |7 [: F0 m- j0 W3 e
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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. h! U/ ^6 G. N' ^www2.tvboxnow.com還有....青瓜
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3 s# a, B/ P! s5 h8 Z( G2 e. Wwww2.tvboxnow.com有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2019-11-8 12:30 PM
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