不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
6 |. v3 d4 @( t) }8 R {www2.tvboxnow.com
* D: e9 ^8 W5 L3 ltvb now,tvbnow,bttvb不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 s7 g( T) f! L9 C5 w+ A
. J/ u& P) I D$ [
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝www2.tvboxnow.com" `( w" N% M! n# B) m
j2 p; ^# s$ L/ n/ L1 y2 f! E脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
0 e% A+ Y7 q. m ^8 j& ^% y Htvb now,tvbnow,bttvb
% w @+ t. v% \9 K; z/ z缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
; R( R& E& L* A+ d" e# J! s* U. atvb now,tvbnow,bttvb& Z$ R) b1 x8 K/ A I0 g# g! b
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。www2.tvboxnow.com' }7 _+ d) q$ F; Y8 T
' M- r9 k: Z/ s7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：
% B d3 _" ^3 d6 A- w) }' t0 }, p0 F7 m) t
【脂肪肝5大徵兆】
0 b. C" R3 Y6 `2 @4 {; `8 w1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# Q, u: G, Y" \% M# I7 u- U
% Q# {! u1 Y2 W
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。公仔箱論壇; U7 W/ c2 v4 ~" H% f
8 h6 [0 o3 K/ g, b" [( {+ mtvb now,tvbnow,bttvb3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。公仔箱論壇5 v3 t, h s6 f+ ^" y
+ b; E8 \& ^0 U; N- S" qwww2.tvboxnow.com4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。公仔箱論壇. t( d, n" e; ~+ F3 R2 Y3 z
$ T/ E Y$ t5 O+ F- _- H. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。) ~1 t7 ~, @/ Z( h) G
% j: `' C# l: n0 _+ x; w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【脂肪肝7大高風險族群】
! e, c( Q% o1 G! L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I! j! [' S3 f) |( A& [3 O由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：) ^3 n3 W7 @, c) H) e
4 O. t) `+ T5 r4 A' N
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。公仔箱論壇) E# V2 b) m* a1 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 \# h( v- x0 I* x' G+ W( n6 ]2 Q
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。tvb now,tvbnow,bttvb& H6 ?( J1 R+ M1 T+ [6 O5 c
8 [( ?8 f+ t$ ^: Z
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& D! q, \! q: F* P0 ^
- {6 [0 e9 a% S/ {8 N( M" B3 r5 ktvb now,tvbnow,bttvb4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
' A( \: o' a$ K4 i
( ~. C5 B) _ l4 F @$ z公仔箱論壇5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。7 O* C4 n2 s9 }, Z
$ g, S& x0 ?) z- t R2 I# G6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。) [! `/ N4 `6 W: t& x, Z
# g0 q& Q- H j. Y( s: F, R7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
, b6 C9 O7 w6 {; ~: o% G7 q公仔箱論壇
+ m, w# `! @5 R2 A9 \( \# z公仔箱論壇遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物tvb now,tvbnow,bttvb i' D' s8 h% J; r& {
( r: L$ G* T1 w8 ^. M隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：( b# f* i Q" i8 W
8 V. R( P! R/ ?$ O4 h+ |含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
! m* Y) p+ v# u
- N9 h/ d( z% c$ g% l, T發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。" B; N2 K1 }: K' b$ K4 c3 n8 H
公仔箱論壇- m3 _0 Y5 l9 S9 p
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。
8 G- Y5 {5 ~4 Y- [ I5 K
* B9 l& j3 ]: D公仔箱論壇預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
