【材料】：
, Z+ T, O, ?- k7 f; wtvb now,tvbnow,bttvb
H0 I' W$ B. {, ? s, Q; _tvb now,tvbnow,bttvb（5個份量）- T# h5 J6 x* w" M
$ _7 k$ d' M( `" } H! \& A) itvb now,tvbnow,bttvb撻皮
: s. c4 z: J' ]% C Etvb now,tvbnow,bttvb
6 [4 C4 k! c0 K; K }( i4 h \www2.tvboxnow.com 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
4 j. E. d# A8 ]4 X5 Z* @ F) B; n+ f* Z2 Y7 z K7 k6 {7 N! _
餡料
; A/ d0 f, M* w3 itvb now,tvbnow,bttvb6 H3 ?3 ~2 p! e
即溶吉士（40克）
6 c3 p2 |3 w7 {tvb now,tvbnow,bttvb' M3 Y( j* W, M8 y/ ]- L
凍奶（120克）' I# }; r% N3 P: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ v1 W. l: o+ j8 U! D8 ^6 Z
甜忌廉（20克）
6 `) z/ Z% Y. z) e$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) d; w" H5 Y4 Z
軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- W, m; ]& Z6 h6 d4 j6 o1 Y
公仔箱論壇" R0 u; [/ |* k: U# d l* h2 R
香蕉（2隻，切片）
4 K7 a- g% U! @! q0 V; i. ttvb now,tvbnow,bttvb; ~$ F. w2 q3 ^$ B
蛋白（30克）
; M$ O8 u2 ]: C+ k- r. S" s8 R/ w& s4 \ n7 y
砂糖（60克）6 Q; U1 Z$ U. x5 Z0 ~
0 H! L7 x# f- l
【製法】：
$ O6 a0 N" w$ @8 I' P4 q/ f: A公仔箱論壇" X' `' R* M! ^' n2 H* b
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 ]( c+ t1 A1 b9 P; A! U
" c' L6 l' Y. p$ S* r4 m
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
3 b& g+ h2 U' l, ]0 g, E2 {公仔箱論壇
$ d4 B# y( a- |5 P5 r$ S) b( [1 }tvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
| 
