【材料】：公仔箱論壇% p' H" F( Y* j1 F/ u0 `2 B
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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) T$ n3 k6 P+ k5 M4 j) }8 f公仔箱論壇餡料
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即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb5 A% g% v6 `" K2 G1 J' q# u0 G
5 B2 V& V" J" t8 a; H! _, X. P ^凍奶（120克）公仔箱論壇" D/ w3 j. }; ^: ^$ B: w
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甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb$ K) x: l2 s7 J6 ]' x+ x
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軲酒（3亳升）
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7 |5 C% p" V9 f; a8 H9 U# P8 x- K7 z香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）' k) G- W$ [! o$ R* `
$ r0 H, k2 s8 D7 Y0 ]砂糖（60克）
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【製法】：公仔箱論壇, l6 Y+ g: B/ h# X
2 x, r$ M9 @5 D% W( E(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
) C, \7 ~9 h# p$ [% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O* z$ s; |7 i/ h7 k" W(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。5 l2 C2 ?1 `* Y* Z! m* j
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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