【材料】：
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3 G4 A8 V2 a! {/ z$ O+ b( E! x) ^tvb now,tvbnow,bttvb（5個份量）
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/ z* Y% n) b9 T7 W z& z撻皮公仔箱論壇* u5 a6 `6 V- P$ Z6 K5 \& w2 Q
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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+ N; |$ f4 y1 A餡料
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; [' o) L' r& p9 ?+ r3 N- _1 Qwww2.tvboxnow.com即溶吉士（40克）7 E: C6 i |- y: s7 y* L
: `7 e$ J( a: U6 ~凍奶（120克）
0 u: D8 F: W2 P3 e5 [tvb now,tvbnow,bttvb4 A) D0 q- }8 I+ A V. E
甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! [8 h7 L( F" c* B1 r
www2.tvboxnow.com2 s, B# G, ^7 J, c! C0 s) |
軲酒（3亳升）公仔箱論壇 ?/ K4 Y' y5 D3 q
, N5 ]$ A7 G7 P- J: v' N% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb% q2 P3 i: @3 k- e0 u1 ?" z
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蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 ]. P; x$ R9 k+ g1 \: K! u7 ~
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砂糖（60克）
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1 w* O* k0 O! U& C' ]2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【製法】：公仔箱論壇4 o0 ]/ i9 N! h. `1 R% S2 U
; D+ Q4 U, C+ m# x. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇* T6 L# h3 x1 |- X5 e1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ |. _8 i7 k( t2 A0 \- O
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。% `# j s( x9 v$ ]! [. W K7 L
& F. f! D- M% Z( T; q! o5 M(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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