材料：八人份材料www2.tvboxnow.com5 ]3 K% |" ^, E# Z( T
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)公仔箱論壇' k' \0 N) S$ p* B6 m8 K
清水 5公升
- }5 k9 `) s0 `# ]8 e/ y- C日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ C: J* r6 `7 x+ x F7 A# e
冷凍魚頭 一個公仔箱論壇5 {4 l* x+ V/ E7 X/ q7 u
薑 一段約2公分, 切片- H$ o/ e9 M( @) ] Z+ T4 J
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
/ F& V2 q. u8 V" j( Jtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)
) l2 |7 s0 c. g+ c, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆$ k; A$ h9 X6 \ z9 P2 q9 H
粉絲 三捲
# r T5 ~7 f5 ~9 Z& Uwww2.tvboxnow.com豆腐 一盒
+ K% W. Q* ]( v9 D炸豆腐 一盒
5 s5 u8 i, s$ m7 `3 ]www2.tvboxnow.com火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb0 K' p; d+ m( f+ @, M
金針菇 二包
' ?1 x7 b; ?' n5 N. r蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
, m' a3 E% ^# b7 V( Z公仔箱論壇生香菇 一碗
5 W/ ~8 T; h' K" L+ `) Y; k* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉丸 半磅
: Z4 U. _7 [! P# S# J公仔箱論壇魚丸 半磅
' V% K ]2 W) g5 e8 t0 n7 O# B公仔箱論壇鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ Z, [% U/ ^4 n+ Y
生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 f# V3 s4 y: Q0 E" G
新鮮蛤 半磅 (Clams)
0 X% R, ^- u9 l) `/ X$ C公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)& E5 c* X. K4 A1 ?5 w
白飯 適量
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3 M1 u- y9 o4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb. W$ [/ \/ Q9 Z% W: O3 Y2 w
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
7 h r4 c; G! ?* T. O- j( @8 r- L Lwww2.tvboxnow.com2. 將香菇泡軟切塊備用。公仔箱論壇7 f, W3 I% z! u, m. v
3. 粉絲泡軟備用。
: w& K. m0 {5 F& Y( A4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。" `+ T+ u F* \) z
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
. x# J1 ^, ~' S$ t) i公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。! }( C+ C! X. O4 P- }" z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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3 `( w5 N1 ]0 y, F公仔箱論壇小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb% `3 {$ [* j7 V3 | l
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
* p* r5 j' o6 z5 {3 s+ pwww2.tvboxnow.com2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
" ~& w: J5 V2 V- a* R) n3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
; s4 C3 }' T$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
, X, F# s: k) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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