材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* B9 c1 D! O4 ]+ T/ p7 @9 {
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 t# ], v( ]6 ]& [& {) Q
清水 5公升
4 s2 O8 j/ t# m. A1 v% D7 |tvb now,tvbnow,bttvb日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# Q( }+ d* Z4 Y2 t+ D, n
冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( z4 T/ ?% U) R# Z/ p" W
薑 一段約2公分, 切片
( d9 u2 ?: i* I4 ?: m, stvb now,tvbnow,bttvb蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 t! K, {( d
大白菜 一顆 (又名紹菜)
% Q, i' t3 X* T V( m6 D j+ L公仔箱論壇白蘿蔔 一顆5 k r1 |! ~4 \2 U: n5 J' C
粉絲 三捲tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ F% |9 e! \6 {0 H/ v K
豆腐 一盒
) A, a; C6 k- ^; q炸豆腐 一盒
; n% t' |+ @# D火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 G1 \& R; r4 R5 J4 L
金針菇 二包
) ]1 `4 x5 ~% a8 _- c" o, d, Gwww2.tvboxnow.com蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
( T( C* ?3 d& C1 W* V" i N公仔箱論壇生香菇 一碗www2.tvboxnow.com, N2 u, u3 a/ v/ _- f& v
蟹肉丸 半磅' g' s1 S- S6 _4 z# }1 a; ?
魚丸 半磅
# q# W0 x1 H' A( E/ Y1 J. f公仔箱論壇鮮蝦 半磅
3 V1 D7 _! M* l4 e公仔箱論壇生蠔 一磅www2.tvboxnow.com2 p% ?' c$ D8 W
新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. Z( I6 A% L4 _# _# N
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
S; ?, s/ z% L$ M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量" g: i) S* J" N; r6 L; A& Z
1 t6 m7 j, `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
2 |8 F& x4 ^7 @5 e9 d9 H+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇* T$ O3 [7 \, C `$ P
2. 將香菇泡軟切塊備用。
- l! H+ P! c4 s. c0 j5 z: vwww2.tvboxnow.com3. 粉絲泡軟備用。4 T R6 j$ r) s0 g h: C
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇5 A9 O& z; b0 w# D: z1 n
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。www2.tvboxnow.com. }, _ g: q0 U" t# L% u( d& d; Y6 j
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
1 r2 }( @1 Y5 M1 T q$ V8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。www2.tvboxnow.com" {. C3 [& H, b2 V
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小秘訣：( d% ~( |- e7 P% i2 R a
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
3 l* O: W' e7 L( v; c& o: o2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
1 a/ _5 I: V2 U4 p3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
$ N* w% @. k% i3 ^9 R) F+ zwww2.tvboxnow.com4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
; r- p" i) ^. C- E, I/ W公仔箱論壇5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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