焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb0 |* ~( ~7 d8 z0 C; n/ i
7 e6 H7 z$ l6 Z: c% C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, X; L3 E5 H' s3 u% X
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【材 料】 1 ?, O( o% D" f5 w; C
霜降豬排 600公克
* B" e: e# G& D+ _8 w, o% g& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
3 T* Q1 C$ c( K; H/ _/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 1大匙
4 M/ [6 s2 {. H8 S0 K5 f L0 ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1大匙
+ O' m0 k: l- f" \( ^4 I/ t5 {* etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥蘑菇醬 2大匙
2 q- U5 l4 D) [$ u& B8 Zwww2.tvboxnow.com高湯 50cc
$ x9 p" N6 g; W p) h+ Q; R起司 100公克
/ v- S3 ?. w2 X& m# D' owww2.tvboxnow.com【做 法】 www2.tvboxnow.com9 s3 U: H5 b6 L% f+ ]$ d
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
- G/ j/ W) Z0 V9 q! ?2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
9 |3 U4 M, H8 q2 Y; M% Z3 \0 L# o( ntvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。5 R: e5 K2 L$ K& e" |
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。! f% l8 ]& [8 S( _* s
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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3 _7 i0 e4 m" ]" d8 `9 ?# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 b. l9 Y( Q! {0 I
茄汁鐵板豬排 tvb now,tvbnow,bttvb* M: }) D. [# i8 M5 O$ ^6 ^
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9 V+ H. s3 p0 X+ }, y/ a公仔箱論壇【材 料】
3 x- W5 X# ^0 @) ?* J8 T豬里肌 300公克 2 D* T, v5 G+ j
洋蔥絲 80公克2 P1 n$ y4 q& t; B2 a+ P$ ^* x$ F
蒜片 40公克
* Y: \: S+ r; ?4 t7 q; M% qwww2.tvboxnow.com奶油 2大匙 公仔箱論壇: i1 d9 l0 k" ?/ k1 Q( U- ?
沙拉油 2大匙公仔箱論壇2 |, Z/ r2 I9 `4 h0 a" G% j* u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 N7 y+ H- }( r
蕃茄Source 240cctvb now,tvbnow,bttvb7 k) A: R Q8 ?. q( j1 N1 u. i. _
梅林辣醬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 ^2 p* s% p& R; |: p p n
蕃茄醬 60cc
0 [5 ~0 X/ F+ T/ |- |6 [; ]公仔箱論壇【做 法】 ! m: z( j( o# _3 x3 F! Q
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。公仔箱論壇0 h: j5 g- A$ v: B8 ?4 O9 c6 i* B
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
, Y4 l( [& b }' t* M 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# o& j# h- M' F
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: D1 [( }. p) |; Z. wwww2.tvboxnow.com厚片照燒豬排
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; D9 j; w1 J3 Y; n$ E' I# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ ~4 \, ]2 [( B$ X, J( K
腰內肉 150公克 6 J- s& ?- a1 v, S
鹽 少許
# A7 w! }# H3 M+ L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 $ j* T3 g$ A1 D' C' \
紅椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: x5 ?8 Y" n' F, Y/ w/ a U
香菇 2朵
+ d5 S8 J8 z' p9 u; O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 少許
2 u7 Z- ~/ H/ i Y! A水 少許 公仔箱論壇6 B$ E% a4 K& O0 }4 Y+ a6 o
沙拉油 適量1 K- l, ?. \, O1 M# m
裹粉： 公仔箱論壇- S+ e- e q7 M, c6 o2 \/ G" L
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇1 C* ^9 Q3 c( R: x0 ]% E
雞蛋 1顆
9 A. E, h# k+ Z, U0 u& G7 G公仔箱論壇麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# g5 a2 q8 A) Z! v, g
佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 F; a" \% l0 D' ^
照燒醬 100公克 公仔箱論壇: _* c! {1 e1 u
高麗菜絲 適量
: j! f2 Z. j3 r$ \* _www2.tvboxnow.com白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ X. S/ \( e8 n' n0 Q
【做 法】2 \) X$ m* ~+ D; B4 d) u
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# R6 I+ a, }
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
* e( S0 `/ ]! h4 I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
2 |- i- h! L2 p4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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