焗烤霜降豬排
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0 ]( ^- J% Q- k2 h, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y* t& s# L8 ]8 F【材 料】
. [; f. U& O& X' Ewww2.tvboxnow.com霜降豬排 600公克
% G9 K. @2 W% ?* b1 U6 `鹽 少許
* v+ ~5 `0 d$ |) o公仔箱論壇奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb k7 w% B1 ]4 T* d/ c
紅酒 1大匙
& i4 K# N. U; }洋蔥蘑菇醬 2大匙
1 z* y# T+ j. {# J* d公仔箱論壇高湯 50cc
' H4 a; _. b/ @% O起司 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: @! n8 P+ a
【做 法】
8 G0 D+ [( W7 X3 K& f; }. D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。1 b, a9 a1 y3 t; |$ {- T
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜公仔箱論壇2 h0 v: ]3 R3 f7 k( y; I
降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( M7 t7 _6 n4 w- K
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇3 I' K6 ^! \ P7 h/ `9 ^/ ^- n' o
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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【材 料】
6 c* n4 n( C% \' O2 G% utvb now,tvbnow,bttvb豬里肌 300公克
- r% Z' ^1 c9 t4 y" g2 j公仔箱論壇洋蔥絲 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: f: R, e# D. [
蒜片 40公克
8 x3 H9 l, v3 v- `% G奶油 2大匙 / g; q3 |) O2 F8 s# ]6 e- S
沙拉油 2大匙) `# _8 x) M2 x" Q& P2 _6 b
【調味料】
8 L6 m+ M& b+ [* I) M1 }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cc公仔箱論壇, E, C8 A' s0 Q Q* K$ t* `: y
梅林辣醬油 2大匙
0 ~" \: G% _9 |0 }, ywww2.tvboxnow.com蕃茄醬 60cc www2.tvboxnow.com2 I9 S5 k! a0 H2 [' @: |9 a/ D
【做 法】 www2.tvboxnow.com9 u: o f/ p$ z+ [8 ~; e
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l; K- s! p1 x" w! I+ l1 N+ V
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的tvb now,tvbnow,bttvb. r( l. M' I) W7 k0 \* S
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
% N/ D, j9 I3 ]4 s2 g5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( } |6 }' ^
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厚片照燒豬排8 ~) a) H% a l8 Y) X; A, q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. [5 J: J+ R8 Q/ \- S
【材 料】
" F! `1 w8 L" n8 J& v腰內肉 150公克
! O, z. V* [, O% F鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& H, I( L, c( ]8 f; `* | h# C
胡椒 少許
* S4 B' s: n* z( m$ ]- ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒 適量
- Y( v" d9 h# ^( `' \% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 2朵
1 c4 V8 a Q+ n, R1 x; G太白粉 少許
$ H# G/ a9 U" J& S% E4 L+ x: ttvb now,tvbnow,bttvb水 少許
- } w W; U2 i1 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量
) T1 v* [8 n" qwww2.tvboxnow.com裹粉： tvb now,tvbnow,bttvb% h5 G2 Z' e/ U* M) n6 ~
低筋麵粉 適量 - \9 \! N3 M) C5 ~1 Y* p- E& r# z
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& A0 W; ?$ u5 {8 t
麵包粉 適量
1 { [5 m) W2 P! H1 z佐料：
+ {5 V: ^; l6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒醬 100公克
! z" g' J4 H6 p7 N ?公仔箱論壇高麗菜絲 適量 " K9 A7 u; l# w, x- t/ f
白飯 1碗
5 _7 m1 T1 F$ g1 Q1 k6 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 T w8 Y5 H i* B8 ?$ ]
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o' F; F& |+ o+ l" K. z2 I: g
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
! c* O' j' h' z) E2 f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。公仔箱論壇2 I1 j% O y- Y7 l7 f6 V0 v& ]
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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