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[西式食譜] 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]

焗烤霜降豬排
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1 e: l2 g+ k" V  V6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; }9 P$ h* u; y8 S5 Y1 F2 n
霜降豬排  600公克 ' C  V& J* ~2 g1 S0 a3 O- q
鹽  少許 www2.tvboxnow.com! f% n* I0 E. {( L  L0 ^
奶油  1大匙
4 u. F$ `$ T1 O; H" j4 u紅酒  1大匙 公仔箱論壇- G* r2 W3 a0 F) _( t$ E
洋蔥蘑菇醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. r( R5 |+ }- x4 `- {6 [- T
高湯  50cc
. w7 j- Z5 M% j9 x9 H, L( D起司  100公克
3 ]) _8 e# _! Q( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇  O4 }5 z  D' P1 O3 u, ]% M
1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。2 ?; k) R0 T6 T5 X( w
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜2 Z. e- J$ E9 Y/ c8 Z) ?& s" e
   降豬排鋪在烤盤中。
) c* s; t& N- ~3 o# D0 R3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。; }) B8 e5 C5 `
4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
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4 \- [5 u, ~; v+ g& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D& f* y  q& V; P; R公仔箱論壇茄汁鐵板豬排 / `5 _8 S% k, A( M$ h3 L
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0 K. D3 K& W, j4 v6 @1 x! O公仔箱論壇【材 料】
' m( l; l- w6 E- v" V" b- qtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R- s9 Q  b7 m' i: x  g
洋蔥絲  80公克2 F2 @# f  r# U8 n
蒜片  40公克 www2.tvboxnow.com0 p: b- P" k, j5 q0 d' H/ H# b
奶油  2大匙
' j$ p9 q4 |& T9 D) i公仔箱論壇沙拉油  2大匙
! r2 \: l3 _: K2 uwww2.tvboxnow.com【調味料】
- q# ]- l$ G) @/ I# Nwww2.tvboxnow.com蕃茄Source  240cc
7 Q: H$ x/ U5 ^6 K7 ]6 V梅林辣醬油  2大匙 公仔箱論壇" e( _* b8 `/ \
蕃茄醬  60cc
( H, \  o6 @+ n. N1 z, y$ Z! P【做 法】
$ y2 Y  X$ O# P: O2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。
% E3 ^) }7 k& }& `2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的www2.tvboxnow.com) V% O# q! q& s( }9 |. g& ~# |
   熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 o1 Z! ?: j8 W( ~

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) x% }+ h5 G( y8 `9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ H' H4 [% G. S
【材 料】: A$ \( \) {$ y7 W7 m9 W8 h/ \
腰內肉  150公克
6 ~8 ]& X3 H" f4 j6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇0 ~0 G4 k5 K- R- D
胡椒  少許
8 l8 n8 _) N) _5 K9 j& R; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
* q" b  k' ?$ ^www2.tvboxnow.com香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! p8 j. Y+ {/ C  q. `& J6 y7 A
太白粉  少許# r; J  v& B+ v2 v# U( h0 _! e! W* r. v
水  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# a$ Q% Z# e" t3 L6 f. o
沙拉油  適量公仔箱論壇) r# F. P% }% j- N4 V
裹粉: tvb now,tvbnow,bttvb  o" J, G) a* T2 Q  o
低筋麵粉 適量 5 U4 `2 ]6 ]' I+ P& j
雞蛋  1顆
/ I) R" a+ w1 Z' L麵包粉  適量
& K- a/ x: o: a公仔箱論壇佐料: # L2 l" ^& {9 H6 r- N
照燒醬 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O$ Q' C2 v6 A) I
高麗菜絲  適量 5 `( A2 V( t7 D$ x# B6 ]
白飯  1碗
8 _, }4 g% Y2 Q6 ]' G公仔箱論壇【做 法】; W0 V$ v1 |1 S5 j2 G2 m( ^, M
1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: v' Y- q8 w+ M+ a5 z2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ f0 r9 T9 P" g; U* {
3.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。+ V9 E0 l; S; i: I
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。

回應 lengzaino7 第 1 篇文章

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这几道我很喜欢。。。谢谢分享
thx 4 sharing...
thx 4 sharing...
哇,,看到都很想吃哦。。。谢谢分享
谢谢分享~
thanks for sharing,楼主加油
thx 4 sharing
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
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