焗烤霜降豬排
8 O' Q" v" p1 o! u8 K. r! G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y# M) k' t0 P5 R$ w: A0 m, y公仔箱論壇
. E7 M; m2 L, c' S9 a6 U' M3 a
2 p& w0 r! \" F【材 料】 公仔箱論壇4 F0 _1 F6 k- S
霜降豬排 600公克 www2.tvboxnow.com5 f6 W# P! O) W' W! R
鹽 少許
5 E& c1 v1 K: p; b" c2 ~4 A公仔箱論壇奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' H2 [' h. J- V! A, E! m* T
紅酒 1大匙
5 v4 W' r H1 B8 |" F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥蘑菇醬 2大匙
, D* y) R- x% I/ T! H高湯 50cc www2.tvboxnow.com7 J0 A! g; t& a; w8 X) ]
起司 100公克
1 q' P( W$ `0 A7 e5 V# Z9 z0 ]【做 法】
$ C4 H9 \$ N2 g1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
* r4 B* a4 D( @ ?, R7 `) Swww2.tvboxnow.com2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜. h1 ], Q) V. _
降豬排鋪在烤盤中。
: M+ G8 q! ~; I, \8 G1 R8 q% f公仔箱論壇3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。www2.tvboxnow.com h! A( E& M+ S) c3 h# H& L) R
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。. V$ A3 Q4 y* J m. O; n' `
7 F' T' u! P2 j$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. J5 S4 x' ]5 X
茄汁鐵板豬排 7 E! J" A. W" Y0 M
+ g" g' V% H0 ?& v
# G) a0 t" w1 htvb now,tvbnow,bttvb( }- g4 E' @& C* \6 g1 V
【材 料】
, }! S& I! U/ r- h4 |1 \! z2 w- W公仔箱論壇豬里肌 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?- p0 G) K# u6 ~1 t
洋蔥絲 80公克
5 f$ p5 p5 \4 i2 w9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 40公克 # M( ]. {& G8 N7 B5 Q
奶油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~" D1 ?9 j8 k* j+ V
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 U+ p% }3 l R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 p, U2 W, W' ^
蕃茄Source 240ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; V2 O4 `4 U! u; f
梅林辣醬油 2大匙 & m7 s9 m& y+ F2 r. q% S e
蕃茄醬 60cc
( ^0 G0 ]& y9 s" Z【做 法】
: d+ F4 d, w! t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。$ q3 v; k6 z# K
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 H5 |4 u' \: |$ G
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 P( D4 ?5 w3 P/ B% O5 B
2 k/ t1 }# _( N/ \公仔箱論壇
l* @) l- K) z1 h' b2 N厚片照燒豬排公仔箱論壇, U- g# u- Z, y, z
" ?7 {; m: X$ vtvb now,tvbnow,bttvb 6 \$ [, ]8 D0 p; E, T' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 M$ B9 C+ p/ ^( k
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 w$ y# U5 y( E3 c' p% t7 R
腰內肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 U* `5 U0 z! O8 H; b. \/ n w
鹽 少許 www2.tvboxnow.com$ I6 N. U5 a$ o5 Z2 E7 g
胡椒 少許 www2.tvboxnow.com, L& A2 A( A8 w8 p/ M
紅椒 適量
$ T$ z+ |; O2 ]; ?1 H香菇 2朵
8 ~3 q1 W) W$ |太白粉 少許公仔箱論壇: e+ g; Z3 c' u* ^: N7 o$ d
水 少許
e3 R4 n- j7 F: \www2.tvboxnow.com沙拉油 適量
) q9 a- l: b, j公仔箱論壇裹粉： , _- d9 t6 B8 h6 O
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇% _' h: h+ u" X0 G
雞蛋 1顆
8 L c1 ^, {" V- z6 zwww2.tvboxnow.com麵包粉 適量 www2.tvboxnow.com- h$ w( g Q9 f5 I, Z2 R" J& A
佐料： www2.tvboxnow.com2 @% }7 W3 a2 [7 @3 t
照燒醬 100公克 ( R9 }* g1 s. B) `$ R0 P
高麗菜絲 適量 7 m6 K6 T% u+ R" H3 E2 n0 K) z
白飯 1碗 公仔箱論壇% S. _* W: @" Y' E: l5 T4 m
【做 法】公仔箱論壇: d) X# I/ b' z0 B7 U' L
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- o. J n% U! Q) P( j2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
6 z1 o% z! [5 p- [! Z4 u- P5 l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。- P8 ~5 [) P# W9 {6 W
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
