材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 r# ~/ C( J& z9 @* J) G
) z2 v! W* C+ Y B * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& c3 \: l* v$ H; w k7 Z * 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb! z7 x) P! G5 I* P+ W1 z$ L7 z, o
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇8 E) Z& D# }- M+ f7 V! o
: C: f' \: |6 W4 j: @www2.tvboxnow.com醃料：2 w7 h( a: d. c0 r0 W
9 V" c9 j( S- G' A3 d8 F! R公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙' ^- F8 h# r. n
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; V+ C' H \9 A" {( s
* 糖 1/2茶匙
( k. z x' O5 U, W7 L6 I3 o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 H, @& S- ~) d: r& C
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f! _2 t3 S* \7 N/ ]: w: T4 f L
* 蛋汁 1/2隻
' B. I7 C1 ]2 z8 k1 p9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許
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6 }: q6 G5 a$ x0 d- j1 fwww2.tvboxnow.com汁料：tvb now,tvbnow,bttvb+ e( F7 o9 }9 }7 y
7 Z& S6 G' Q0 I$ i2 \ Ltvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙
8 R9 u" ], U2 N7 B% ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb( Y( d' k0 ]. ^ x
* 水 4湯匙
5 W5 L$ P M) y) E: i% ~1 b- U * 白醋 1 1/2 湯匙7 S: w6 v A6 y1 }. {/ A
. W7 |: S1 a) T; P$ t7 r公仔箱論壇做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
" ?) g: Y/ r' F9 E' \ p2 _公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
% [: z! Q) k. t2 l$ _/ H" c" U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
3 m# m7 e; p7 r+ {( N5 g公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。: |' t" w! b6 Q: }6 O! A; E) i" \9 \1 l
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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