材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
1 E# K1 y- a0 g# _" X a公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個
& I M, P n8 _* E9 Z公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙: x, R. F- V" {' v( h* t
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
- ] N/ f7 L: e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
8 M+ _2 `8 |' F" Q- K: Q; V, d * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?" p# n: c Z
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
: r1 P6 ?2 c1 U8 ^* Wwww2.tvboxnow.com * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇 L( F1 O$ g2 q) I
* 蛋汁 1/2隻
7 Y% d: V* h4 a+ y/ }* H公仔箱論壇 * 麻油 少許; A' ^% G' D! ^% v+ \- {* \ f
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1 M; @4 G: J; w公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙公仔箱論壇0 }& F& y$ A4 f, f- }+ J( P
* 片糖 1/2片公仔箱論壇 o2 s9 A; R# M
* 水 4湯匙www2.tvboxnow.com9 k$ b; W+ V a- j
* 白醋 1 1/2 湯匙
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4 x, U3 N. h3 V a$ L' k公仔箱論壇做法：1 x' D) w* e0 q
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" Z* A- K' @, X7 z
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
- z" W& I+ m$ d/ K 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
$ `7 }, e4 @( z) A4 }, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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, p) G3 e: {( @1 I" {[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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