材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 J+ }6 T! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' g# S) w# H) j
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
- D4 j) a6 g! b( C+ G * 洋蔥（切粗絲） 1個% L3 P* ^! T& x L |7 U
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @# F! J, a' Z: H9 V
$ a4 l) ?, Z: Y' s醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 k1 ]9 D+ }8 {. h0 d
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* 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 |5 |0 u1 \; o5 t0 X8 {
* 老抽 1/2茶匙
/ c" o" X8 C: @8 g% [( O& I7 y) ] * 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- I+ p- j' e; E
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
7 J1 ^1 E% ?% mwww2.tvboxnow.com * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇( i" R6 _3 C, D8 A3 J' s) A3 v; ~: z
* 蛋汁 1/2隻www2.tvboxnow.com; d+ `! S. F4 n" s' w1 }2 A a$ @
* 麻油 少許6 j) g5 c/ Z+ a* d/ q% _* W! p
8 ]5 Y4 D/ d! w# {( d, O9 X汁料：
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3 g3 V7 \& j1 R1 w) S& O2 `' Q2 J3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄汁 4湯匙公仔箱論壇- {7 S) a3 G# S5 k7 |# {
* 片糖 1/2片公仔箱論壇/ w6 _8 ?* }2 v! P7 \
* 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 Q3 a0 g/ w: y
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：. U) \& i5 k1 v, d( M% W. ~/ R
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。3 E! p7 s# p) H9 C
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
3 Q: H; |" a+ F- f) R 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。www2.tvboxnow.com2 p/ f1 ^& z* c2 o
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。, H. d; r1 ^% K* ? S4 j
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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