材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B0 u/ @) g# V4 k2 j. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- T' P; W- ?; K( j
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
0 S2 {3 }/ M$ A* {$ ftvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個
: @8 ?& { c8 I% w5 f" W& Y * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇; U8 i0 p! B- y! P
+ i; Z" |/ \5 y% `8 a3 t/ utvb now,tvbnow,bttvb醃料：
# `6 H8 g) A4 I+ `tvb now,tvbnow,bttvb
. W( f( h. H0 e9 p- d" v \7 P- y/ C * 生抽（醬油）1湯匙
9 \* [2 P& i, ^# Y i * 老抽 1/2茶匙
# W# T, z8 Z& w, X( f. { * 糖 1/2茶匙
4 Z2 `' @, t) _7 a0 T% m * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
, n6 o2 \: J( g3 c. }' s: D公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
5 Z N- X: Z9 ^- \6 ?+ Y * 蛋汁 1/2隻
" b7 K" ]6 E# ~3 r$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許www2.tvboxnow.com& y: @+ H) x- O/ ^
) j9 j5 @8 c* Z' d( W+ Xtvb now,tvbnow,bttvb汁料：公仔箱論壇% R+ f: {7 M" r4 K; v& `
) R3 I% N ~( \5 s4 J8 _3 N. itvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙
7 [6 D9 q+ ]5 J9 o( i' S! ywww2.tvboxnow.com * 片糖 1/2片
7 C* o% W, L: d- b0 e# Q * 水 4湯匙
7 j0 X- v! s) K; X" l" r * 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g! _7 @. x, y6 V% I
tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 }' ^% z$ ]$ e7 n2 G8 |
做法：
4 ?% ]3 N8 |$ Wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com) x5 J# R# l4 E0 A+ J/ M. C1 I9 v
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。! o4 L: D8 R4 e* r. S' ]# ?' M
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。 ^0 G1 @2 H' z* H
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
! _" ]; G. G& Z7 {; d/ p; v公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
& |2 J7 ^ S) _8 k( _, W
9 E% C6 `# v7 v6 r3 [+ O. \( E" ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
