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【材 料】
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冷凍草蝦 5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 p+ k! U/ _8 S+ S5 I
蒜末 40公克
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青菜 少許 公仔箱論壇- T r9 k. f0 z. L
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【調 味 料】
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水 240公克 ( |$ ~" X! f; V8 P
鹽 1/4小匙
$ ^5 d: \/ O1 K S9 T2 W' F油 1小匙 www2.tvboxnow.com! H! @. G" C, s) w! p
調味醬油 1小匙
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【做 法】
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 www2.tvboxnow.com! ~: s# E2 }1 Q- c5 X$ q9 g
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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